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適用對象
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課程資訊
開課日期
2025-07-09
學習時程
約35小時
上課時間
週一,週三
上課時段
上午,晚上
適用對象
不拘
課程特色
★學科+術科融會貫通教學
★烘焙百分比計算教學，講解到會為止！
★老師會提點學員應考重點&抽到各題組時間和製作流程掌握
★針對不同學員問題狀況，皆能悉心解說指導
★每堂課按照術科檢定量教學&實際操作
★幫學員留意檢定資訊，協助報考！
★烘焙百分比計算教學，講解到會為止！
★老師會提點學員應考重點&抽到各題組時間和製作流程掌握
★針對不同學員問題狀況，皆能悉心解說指導
★每堂課按照術科檢定量教學&實際操作
★幫學員留意檢定資訊，協助報考！
詳細內容
週一和週三上課，早班10點/晚班7點，每堂3小時多(完成為止)，可選個人方便時段上課，共7次課程。
(會多給堂數，可多上課熟練加強！)
■教學內容：
◎烘焙丙級麵包證照檢定 術科試題–
紅豆甜麵包、圓頂葡萄乾吐司、布丁餡甜麵包、山形白吐司、奶酥甜麵包、圓頂吐司、橄欖形餐包
◆烘焙百分比計算教學
◆製作報告表撰寫教學
◆應考流程說明，題組製作流程&時間掌控，應考重點提示等
◆學理&學科重點說明
◆術科產品製作技巧教學及重點提示
◆每堂課實際操作，上課成品可帶回
師資介紹
蕭玉貴 老師
現任：
創業家烘焙班專任講師
經歷：
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師
輔導：
現任：
創業家烘焙班專任講師
經歷：
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師
輔導：
■JONAJA 就那家早午餐
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊
備註
★最近報名享有優惠價！有意速洽02-2375-6395
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