快樂上班族
我的第一本醬料地圖
- 作者：Stanly史丹利
- 出版社：采舍國際有限公司
- 出版日期：2016-10-05
- 語言：繁體中文
- ISBN：978-986-93561-2-1
「醬」子做最省時省力！天天3分鐘上菜不是夢！
料理新手常常會對做菜的複雜度及時間感到卻步，覺得做菜耗時費力，好不容易做出來的菜色又可能食之無味……不怕不怕，就讓名廚史丹利傳授予你他的料理不敗秘訣－集結中式、西式、日韓、南洋的57種百變醬料！有了各種不同口味的醬料，就能拿來沾、淋甚至料理入味，超快速地讓平凡無奇的菜色增添無限風味！
創意「醬中醬」，簡單好上手，讓美味無限延伸！
雖然醬料能在速度及口感上幫助料理大大加分，但是醬料的製作，一定也很麻煩吧？如果你有這種想法，就更該試試史丹利的創意醬中醬！蛋黃醬加上一點秘密食材A就能變成塔塔醬；塔塔醬再加上一點秘密食材B就能變成凱薩醬，也就是說，只要學會一種基底醬，後面的醬中醬自然便能手到擒來、易如反掌，現在是不是突然覺得要做出一桌好菜真是a piece of cake呢？
不只「醬」而已，還教你最可口的美味搭配料理！
對於一個料理新手來說，只有醬當然不夠囉，所以名廚史丹利相當貼心地在各式醬料教學之後，挑出最適合的料理去搭配－菊花嫩雞球、英式炸魚柳、大阪燒、月亮蝦餅、韓式拌飯……這些看似很複雜的菜色，通通都只要有「醬」就能做哦！是不是已經躍躍欲試，想要快點進廚房大展廚藝了呢？
學會醬料保存，讓你天天都有好素材來發揮廚藝！
老覺得「每次做料理都得從頭來過，實在麻煩」的你有福啦！你正是最適合學做醬料的料理人。因為醬料有著容易保存的特性，只要學會正確的保存方式，將醬料封存好放在冰箱等地方，想要做菜時即興來一點，根本輕輕鬆鬆毫不費力，不怕沒有素材讓你大顯身手，甚至還能將做多的醬料分享給親戚朋友增進感情呢！
做好醬，讓不簡單的下廚過程變得好簡單；
有好醬，讓平凡的一般料理變得很不平凡！
Chapter01 製作醬料前必須知道的基本知識
Chapter02料理新手的第一課，掌握零失敗的基礎醬料
Chapter03 三五好友來相聚，創造可口的派對小食
Chapter04 夏日炎炎沒胃口，清爽健康享蔬食
Chapter05 大展身手宴親友，自信變出滿桌好菜
Chapter06燉煮一鍋美味湯品，濃郁湯頭自己做
Chapter07自製手工甜品醬，人人都能創造的甜蜜滋味
Stanley李建軒
現職：
私立光啟高中餐飲科教師
SEEBERGER喜德堡頂級堅果品牌年度代言人
瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師
City Super廚藝教室廚藝老師
經歷：
私立東海高中餐飲科專任教師
康寧大學餐飲管理學系專任教師
君品酒店廚師
晶華酒店廚師
專長：
廚藝料理美學／台菜料理／無國界料理
最新著作：
《我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！》
人氣發燒書
-
————世界級管理大師 大前研一 親授———— ★本書為大前研一日本商業突破（BBT）大學 研究所必修課程「創新講座」之精華濃縮★ 在這個沒... -
隨書贈台北全區精美插畫地圖 首創結合紙本＋線上旅行APP出版型式 第一本讓世界認識台北的中英文風格旅遊書 300家優質好店、5大類旅遊資訊、webapp搭配旅行、12條旅遊路線、1趟無可取代的回憶 ... -
一起旅行的老朋友 舒國治（作家） 韓良露（南村落總監） 共同推薦 「如果你喜歡在旅行中觀看建築，這本書不可錯過。」——舒國治（作家） 「看清志的書你會看到觀察者聚焦的快速與準確！」&mdas... -
本書談論的主題是「銷售文案」， 寫銷售文案的目的不是要得獎、不是要讓別人覺得你的文筆好、寫得很有意境、寫得很有想像空間……這些都不是我們的目的。而通常要判別一篇銷售文案寫的到底...
▲Top
