一、 課程簡介：餐旅業概論、展店經營、飲務作業等學科知識。熟悉輕食料理製作、異國料理、宴會餐點擺設及規劃、餐飲服務技術、飲務調製技能、西餐廚房實作、咖啡拉花、烘豆等專業技能。

二、 技能檢定：輔導飲料調製丙級技能檢定。

三、訓後實習：至康橋飯店、帕喇咧咖啡廳等廠商現場參訪與實習，使受訓學員熟悉本職類相關知識與實作，適應工作上需要。

四、實際招生報名期程及開課時間依當期招生簡章而定。