一、主辦單位： 亞洲餐飲協會(Asia Food Association、 AFA ) 韓國( KFME)中小企業聯合會韓國 CBSI 電視媒體 二、比賽名稱：2024 AFA 韓國世界廚藝大賽 三、比賽地點：韓國 四、重要時程 : 1. 報名時間：即日起至10月01日 (二) 截止 2, 出國時間：2024年10月30日(三)-11月03日(日)計5天 3.比賽日期:2024年11月01日(五) 五、比賽方式： 料理展示賽Cold Display冷盤展示(個人或2人組) C-01 Plated Appetizers 開胃菜展示 C-02 Plate Dishes 主菜展示 C-03 Buffet Platter 自助餐展示 C-04 Tapas/ Finger Food 雞尾酒/茶會小食 C-05 素食套餐 C-06 套餐料理( 韓式. 中式. 日式) C-07 創作料理 C-11 壽司或手卷壽司 Sushi or Makisushi (6種不同形式以上) C-12 會席料理(8 種不同形式以上) C-14 Dimsom (點心) (5 種不同形式以上) 烘焙展示賽(個人或2人組) 麵包組45x60 cm B-01 天然酵母麵包 B-02 歐式麵包 B-03 丹麥酥皮餅 B-04 布裡歐修 糕點組45x60cm B-05 卡通餅乾 B-06 馬卡龍餅乾 B-07 小甜點(cookie) 蛋糕組45x60cm B-08 奶油霜（Butter cake）蛋糕裝飾 B-09 杏仁膏蛋糕裝飾 B-10 鮮奶油（cream cake）蛋糕裝飾 B-11 鮮花蛋糕裝飾 B-12 婚禮蛋糕 工藝組大型90x90x180cm B-13 麵包製作工藝 B-14 拉糖製作工藝 B-15 巧克力工藝 B-16 麵包製作工藝 小型45x45x60cm B-17 拉糖製作工藝 B-18 翻糖工藝 B-19 巧克力工藝 B-39 糖花工藝 Sugar Flower showpiece 巧克力組 B-20 Bonbon 巧克力 45x45cm 甜點組 B-21 西式甜點 45x45cm B-22 和果子 45x60cm 三明治組 B-23 三明治 45x60cm 創作糕點組 B-24 創作糕點 3 45x60cm 創作麵包組 B-25 創作麵包 3 45x60cm 蔬果雕個人賽 B-44 Fruit and Vegetable Carving 調酒現場個人賽 B-35 經典調酒大賽 B-36 創意調酒大賽 ((Whiskey、Brandy、Rum、Gin、Vodka 、 Tequila -6 選 1) 咖啡現場個人賽 B-38 Latte Art Championship 咖啡拉花藝術賽