• 美國飯店協會AH&LA
    主要是在培訓具備國際競爭力、服務力、領導力的餐旅服務業督導人員。
  • 中華民國應用商業管理協會
    台灣每年舉辦數十萬場次的觀光休閒活動、產品發表會、會議訓練、婚宴尾牙、展覽表演、派對聚會、戶外活動。這些會場都需要有專業的統籌師來設計、規劃與執行所有的會場佈置與活動流程。因此須具備各種專業知識及技能,才能在極短時間內辦好一場完美的活動。
  • TQCSI
    食品安全管制系統(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP)是一種管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程的系統制度,用於防治食品安全危害,是目前世界各國普遍認可最佳的食品安全控制方法。 HACCP制度緣自於1960年代美國的阿波羅太空發展計劃,由美國太空總署NASA、美國陸軍NATICK技術研究所、PILLSBURY食品公司3個單位共同研發,確保提供太空人的食物不會有食品病原菌污染的情形,因此制定出保障安全的食品製造管理方法。 目前,HACCP制度共分為以下3個部分:1.危害分析(HA)2.重要管制點(CCP)3.食品風險矩陣(Food Risk Matrix)
  • Silicon Stone Education
    要成為一個專業的吧檯技師,可以出神入化的處理飲料調製,最重要是需要有茶藝,咖啡和調酒的知識。這個認證主要是教導考生,這3方面的基礎知識。 在這個洛桑的飲料調製(Beverage Mixing)學術認證裡,我們團隊嘗試將最基礎的知識以圖文並茂方式濃縮在考題中。此外,我們所有命題委員一致認為,儘管是飲料調製仍須俱備吧檯,衛生,安全及相關飲料的基礎知識,因此這些相關知識也存在考題中。 在我們嚴謹的作業下,深信洛桑的飲料調製證照,是您可以通行全球,跟隨您一輩子的重要能力證明,類似於英國劍橋大學的雅思(IELTS),美國ETS的TOEFL,未來將是通行於全球餐旅界的國際權威認證之一。
  • Silicon Stone Education
    在這個茶藝師(Tea Specialist)學術認證裡,我們團隊嘗試將頂級茶藝師(Tea Specialist)所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外,我們所有命題委員一致認為,身為負責任的茶藝師(Tea Specialist),仍須俱備吧檯,衛生,安全及相關飲料知識,因此這些相關知識也存在考題中。 在我們嚴謹的作業下,深信洛桑茶藝師(Tea Specialist)證照,是您可以通行全球,跟隨您一輩子的重要能力證明。
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