麵包西點實務
學員負擔:免費課程
訓練時數:480小時
收藏課程
通俗職類:N/A
訓練性質:職前訓練
訓練時段:週一 ~ 週五 / 上午,下午
訓練位置:台北市士林區士東路301號map
報名日期:2021-05-10~2021-08-18
訓練日期:2021-09-23~2021-12-16
甄試日期:2021-08-25
訓練人數:27 人
補助對象額度:
(一)一年內已有參訓紀錄者(勞工保險證號首2碼為“09”),不接受報名。但可提供1年內確有受僱事實證明文件者或開訓實際授課5日內離訓者,不在此限。
(二)目前於接受各級政府補助經費之「訓練機構」參訓中之學員(含本學院在訓中學員),不接受報名。
(三)目前於各公司行號加保者或參加職業工會、農會或漁會勞工保險之「就業中」被保險人,視同為在職勞工,不接受報名。但參加職業工會、農會或漁會勞工保險之被保險人確無「就業事實」者,備佐證資料可報名參訓。
(四)勞工於失業期間擔任公司負責人,並非失業勞工,不接受報名。
(五)每梯次每人限報名參訓1個班別,經查出報名2個班別者,一律取消報名資格,若原報名班別未獲錄取,則不在此限。
(六)目前為教育部日間正規學制在學學生,並非失業勞工,不接受報名。

訓練概要

1.麵包店三手.學徒。2.餐廳三手.學徒。3.飯店三手.學徒。4.個人工作室等。

訓練內容

1.烘焙原料認識。
2.烘焙計算。
3.色彩學培養認識。
4.葡萄乾菌種培養及運用。
5.台式歐式麵包製作。
6.台式日式蛋糕製作。
7.法式點心製作。
8.慕斯及盤飾運用。
9.冰淇淋調製。
10.巧克力產品製作。
11.丙檢綜合實習。
備註
一、報名資格限制:
(一)一年內已有參訓紀錄者(勞工保險證號首2碼為“09”),不接受報名。但可提供1年內確有受僱事實證明文件者或開訓實際授課5日內離訓者,不在此限。
(二)目前於接受各級政府補助經費之「訓練機構」參訓中之學員(含本學院在訓中學員),不接受報名。
(三)目前於各公司行號加保者或參加職業工會、農會或漁會勞工保險之「就業中」被保險人,視同為在職勞工,不接受報名。但參加職業工會、農會或漁會勞工保險之被保險人確無「就業事實」者,備佐證資料可報名參訓。
(四)勞工於失業期間擔任公司負責人,並非失業勞工,不接受報名。
(五)每梯次每人限報名參訓1個班別,經查出報名2個班別者,一律取消報名資格,若原報名班別未獲錄取,則不在此限。
(六)目前為教育部日間正規學制在學學生,並非失業勞工,不接受報名。
二、報名資格:年滿15歲以上。
三、報名應備文件:相片1張、身分證正反面影本1份、報名當日最近一個月內申請之完整勞保投保明細表正本1份[已領取勞工保險老年給付者,另須提供「完整職災保險異動明細表」正本1份]。具有特定對象身分者另需檢附相關證明文件;以就業保險被保險人非自願離職身分報名者須在報名截止日前至公立就業服務機構開立職業訓練推介單及職業訓練生活津貼給付收據申請書及給付收據正本(各一式三份)。
四、報名方式:可採現場或掛號郵寄報名資料方式報名(以郵戳為憑)。[因疫情第三級警戒期間,僅受理郵寄報名]。
PS:郵寄報名:請以正楷填寫(1)職能培育報名表(貼妥1吋之半身脫帽相片)、(2)諮詢紀錄表、(3)報名參訓資格審查切結書、(4)非自願離職者參訓權益說明暨同意書(非該對象者則免,並備妥(5)勞保投保明細表正本、(6)身分證正反面影本、(7)1吋照片1張、(8)各職科所需之報名資格證明文件(若無則免)及(9)個別應備資料(若無則免),於報名截止日前掛號郵寄至「臺北市士林區士東路301號」,信封請註明您報名之「培育職科班名」(相關表單可至本學院網站表單下載區下載使用www.tvdi.gov.taipei)。
五、報名日期:110/7/8~110/8/18,逾期不受理。
六、報名時間:週一至週五上午9時至12時,下午1時30分至5時。
七、報名地點:臺北市職能發展學院-行政大樓1樓志工服務檯。
八、甄試日期及地點(含身心障礙者職業輔導評量):報名參訓者均需於【110.8.25】接受職能培育諮詢口試晤談,以身心障礙身分報名者,另安排職業輔導評量,始完成報名程序。本學院於甄試前1個工作日於本學院官網公告參加甄試人員名單及報到時間一覽表,請依所示甄試日期與地點準時報到,未到者,不得以任何理由要求補行甄試。
九、甄試地點:本學院育成中心。


備註:
1.其他未盡事項,請參閱『臺北市職能發展學院110年度下半年職能培育課程招生簡章-失(待)業者』規定辦理。網址:www.tvdi.gov.taipei,諮詢電話:(02)2872-1940轉分機324、314、330、332、336、338。
2.以就業保險被保險人非自願離職身分報名者須在報名截止日前至公立就業服務機構開立職業訓練推介單及職業訓練生活津貼給付收據申請書及給付收據正本(各一式三份)後,仍需至本學院現場報名或郵寄報名相關資料,始完成報名程序。
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