食品模型在美食街商場、餐廳前的櫥窗中展示，至今已經有將近90年的歷史，大家都看過的模型，引誘滿滿的食慾的餐廳展示利器，打破櫥窗內的神秘面紗，這到底是怎麼做出來的呢？課程中會帶您理解模型演變的發展，一步步帶您從無到有的成型過程，食品的種類之多元，在這個初階課程中，會帶您理解模型的製程與材料的使用，是無任何經驗基礎，只要是有興趣都可以嘗試的課程喔 !

 

▌課程大綱

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■第１週－11/9

• 食品模型歷史與發展、模型製作流程原理

• 認識材料與使用，模具灌膜與上色

 

■第2週－11/16

• 矽膠製模具的方法與應

• 模具的清理與整理、空心物品的翻模操作（日式煎餃磁鐵）

 

■第3週－11/23

• 拓模與塑型的基本操作（製作豚骨拉麵）

• 完整與切半可樂餅