第25屆食品技師專業學分班-食品微生物學
開課日期 | |
隨時開課 |
課程費用 | |
9000 |
開課地點 | |
台北市中山區大直街70號 |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
隨時開課
學習時程
54
上課時間
不拘
上課時段
上午,下午
適用對象
有興趣者
課程特色
引導學生由基礎科學進入食品與營養專業的領域，並將保健生技應用於食品與營養領域之發展與研究；培育具備食品科學與營養科學知識的專業人才。加強學生的學習與輔導，規劃完整的實驗課程與實習機會；強化學生之專業能力與未來職場上的競爭力。鼓勵學生報考各項證照及國家專門技術人員檢定。
食品技師證照趨勢:
●配合102年政府考試新規定,7大領域8學科20學分,符合報考資格。
●國內食品技師人才缺乏,目前取得專業證書僅1,000人,市場需求量大。
詳細內容
＊教學目標
1.著重於食品微生物學原理的介紹，並探討影響微生物生長的因素、微生物的死亡、微生物的族群。
2.討論微生物在食品上的應用，以及如何控制食品中微生物品質和安全性 。
3. 提供實際例子作參考，以期學生將來能將理論應用於實際之工作上，達到學以致用之目標。
1.著重於食品微生物學原理的介紹，並探討影響微生物生長的因素、微生物的死亡、微生物的族群。
2.討論微生物在食品上的應用，以及如何控制食品中微生物品質和安全性 。
3. 提供實際例子作參考，以期學生將來能將理論應用於實際之工作上，達到學以致用之目標。
師資介紹
實踐大學及推廣教育部專業師資群
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