HACCP系統有效性評估實務班:財團法人食品工業發展研究所

課程資訊

開課日期

2025-06-17

學習時程

10小時

上課時間

週二,週三

上課時段

上午,下午

適用對象

衛生管理人員、HACCP小組人員及其他相關人員。

課程特色

已核備 HACCP持續教育訓練時數
食品安全管制系統準則條文中提及需確認本系統執行之有效性，也提到管制小組應確認本系統執行之有效性，每年至少進行㇐次內部稽核。因此進行HACCP有效性評估是執行食品安全管制系統必須的。因為HACCP有效性評估是針對整個系統執行的效果進行定期評估，以確保它能夠達到預期的目標，並持續符合食品安全要求。這種評估通常包括對HACCP計畫的各個方面進行檢查，如危害分析的完整性、控制措施的有效性、監控程序的執行情況等。通過這種評估，組織可以發現任何潛在的問題或缺陷，並採取適當的措施加以改進。

詳細內容

【培訓對象】：衛生管理人員、HACCP小組人員及其他相關人員。

【課程內容】：1. 課程導引 (簡單說明有效性評估、驗校的定義)

2. HACCP系統有效性評估─驗效與確認

3. HACCP有效性評估之實務─PRP確認/檢驗量測/儀校/內稽

4.食品工廠線上監測實務應用

5. HACCP有效性評估之實務─資料統計分析及回饋

6. 實務演練

【時數核備】：參加本課程之學員，全程出席者，上傳食藥署衛生安全課程資訊管理系統HACCP持續訓練時數。

【結訓證明】：參加本課程之學員，研習期滿，出席率超過90%(含)以上，且參加實作演練或考試成績合格者，即可獲得結訓證明。

師資介紹

備註

歡迎企業包班

開課日期 \|	2025-06-17
課程費用 \|	5000
開課地點 \|	新竹市食品路331號

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