IBA 國際專業調酒師初階認證研習班

開課日期:2022-06-27 課程費用:線上洽詢
上課時間:週一,週二 / 上午,下午 學習時程:16小時
上課地點: 台南市永康區中正路529號 map
適用對象:
不限/有興趣者
收藏課程
課程特色
International Bartenders Association簡稱IBA, IBA自1945年第二次世界大戰結束後,一群熱愛調酒的調酒師多方奔走,聯絡有志一同的餐飲業者,於 1951 年2月24日在英國成立了國際調酒協會(I.B.A.),至今已有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構,總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。
本課程針對調酒初學者所開課程,教授更深一層的吧檯理論及實務經驗,讓台灣的莘莘學子能擁有國際的專業知識及技能,取得 I.B.A. 專業調酒師資格。課程內容對於酒類的基礎認知與調配技術有深厚的匝跟,提升吧檯人的專業素養。
詳細內容

課程時間:

111.06.27  認證研習課程  : 08:00-20:00、12小時.

111.06.28  課程考測 8:00-12:00, 4 小時

課程內容:

  1. 國際調酒協會與中華民國國際調酒協會介紹

  2. 飲料分類  Classification Of Beverages

  3. 酒精性飲料-烈酒  Alcoholic  Beverages-Spirits

        威士忌(Whisky). 白蘭地(Brandy).琴酒(GIN).

        伏特加 (VODKA)特.吉拉酒(TEQUILA) .蘭姆酒(RUM).

  4. 酒精性飲料-香甜酒   Alcoholic  Beverages-Liqueurs

  5. 吧檯用具及器皿介紹  Bar Equipment,Glassware And Machinery

  6. 混合飲料的分類  Classification Of Mixed Drinks 

  7. 經典雞尾酒   Cocktail  Classical

  8. 酒精與你   Alcohol And You

  9 .飲料控制管理    Beverage Production Control課程說明

  10.調製方法教學與練習

  11.術科練習與模擬考試

報名方式
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