咖啡達人─義式咖啡萃取與拉花

開課日期:2021-08-13 課程費用:4200
上課時間:週五 / 下午 學習時程:10小時
上課地點: 台北市大安區建國南路二段231號 map
適用對象:
一般社會大眾,無基礎者皆可參加
收藏課程
課程特色
拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵…義式咖啡的多樣變化,需要經過純熟的技巧,萃取出適當濃度的Espresso,搭綿密的奶泡做為基礎,進而創作立體拉花等coffee art! 課程中將安排實作練習,讓你也能輕鬆完成創意與美味兼具的義式咖啡!
詳細內容
【課程包含】 1.研磨與萃取的藝術 2.如何打出融合與綿密的奶泡 義式咖啡變化-拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵 3.拉花的基本技巧與練習 4.立體拉花與 coffee art創作技巧 5.創意與花式咖啡的製作與調配 EX:氣泡咖啡、飄浮咖啡、Affogato阿法卡朵…等 ※材料費1300元,(因課程練習次數增加,使用牛奶與咖啡豆耗材等成本也增加,故從2021年開始調整)請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人。 (費用包括:咖啡品鑑之耗材、咖啡豆、牛奶及相關沖煮器材設備) ※咖啡系列課程: ☕咖啡達人-小型烘豆及虹吸沖煮:直火、熱風等家用小型烘豆、配豆實作,虹吸壺沖煮技巧練習 ☕咖啡達人-手沖技巧與基礎知識:認識精品咖啡豆品種與產區風味、學習手沖咖啡技巧 【聽聽學員怎麼說】 ★有很多機會練習拉花,還可以學到花式創意咖啡!很棒! ☆從入門班一路上到義式咖啡,可以學到很完整的內容,非常推薦把一系列課程都學完! ★上課無壓力,老師對學生的問題非常有耐心講解! ☆老師講解很仔細又多元,不藏私的分享自身經驗,很值得的四堂課! ★讓我對義式咖啡有更進一步認識,有充份的時間練習拉花,很棒!
師資介紹
林裕益 老師
報名方式
如您對本課程有興趣,或需相關諮詢,請於下方留下您的聯絡資訊,我們將派專人與您聯繫,為您安排上課事宜,或回覆問題,感謝您!
備註
※本課程限額12位,額滿即停止招生。 ※為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費。 ※上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對咖啡香氣的判斷。 *振興券不找零,不足餘額僅以現金繳納。 *退費依文大推廣部退費專案機制
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