(同步線上課程) 餐飲業的無形資產:品牌定位

開課日期:隨時開課 課程費用:1200
上課時間:週三 / 晚上 學習時程:2小時
上課地點: 台北市中山區建國北路二段95巷1號2F map
適用對象:
1. 開了店但對品牌沒概念的老闆們
2. 對經營餐飲業品牌有興趣的人
收藏課程
課程特色
大家可能對品牌有一種迷思,覺得那是大公司的事,只是一家小店不需要了解什麼是品牌。但品牌是一切的根源,它包含了你是怎樣的人、你的核心價值、會吸引到怎樣的消費者,包含了顏色、字體、店裝風格。在這堂課我會帶你一步步挖掘你開店的目的和意義,你的品牌故事、品牌核心,品牌元素,進而做一系列的品牌定位。為什麼有些人的店可以讓消費者產生感情,有些人的店卻只是單純的賣東西賺錢?除了東西好吃以外,更重要的是無形價值和消費者連結,才能讓店家經營得更長久。那你的店是哪一種?你想要單純的賣東西賺錢,還是當一家有故事的店?
詳細內容


我只是一個小店又不是大公司,有需要做品牌嗎?


大家可能對品牌有一種迷思,覺得那是大公司的事,只是一家小店不需要了解什麼是品牌。但你知道嗎,品牌是一切的根源,它包含了你是怎樣的人、你的核心價值、你會吸引到怎樣的消費者,它包含了顏色、字體、店裝風格。在這堂課我會帶你一步步挖掘你開店的目的和意義,你的品牌故事、品牌核心,品牌元素,進而做一系列的品牌定位。


你是一家有故事的店嗎?


為什麼有些人的店可以讓消費者產生感情,有些人的店卻只是單純的賣東西賺錢?除了東西好吃以外,更重要的是無形價值和消費者產生的一種連結,才能讓店家經營得更長久,提高消費者對品牌的忠誠度。那你的店是哪一種?你想要單純的賣東西賺錢,還是當一家有故事的店?


給自己2.5小時的時間,我將帶你學會:


1. 有形元素和無形元素
如果一家公司拆成兩半,一個人可以得到廠房、設備,另一個人可以得到Logo、商標,你想選什麼?我會帶你認識有形資產和無形資產,進而認識品牌的有形元素和無形元素。
 

2. 品牌的意義和重要性
不管你是經營一個大公司或是一家小店,品牌代表這你的價值和靈魂。我會告訴你為什麼小店家也要定位自己的品牌,以及定位之後要做什麼事。
 

3. 定位自己的品牌
你是一家怎樣的店?你提供的東西是消費者要的嗎?我會帶你一步步找到你能提供的產品和服務,以及顧客想要和需要的東西,帶你從中找到自己的品牌定位。
 

4. 找到自己的品牌元素和核心價值
定位好品牌之後,我會帶你連接品牌元素和自己的核心價值,有效地把品牌傳遞給消費者。

 

一、基礎介紹
 

(一)這堂課適合那些人?
1. 開了店但對品牌沒概念的老闆們
2. 對經營餐飲業品牌有興趣的人
 

(二)這堂課能學到什麼?
1. 品牌的基本概念
2. 了解品牌定位的重要性
3. 用一家假想店實際設計自己的品牌定位
3. 延伸品牌元素並應用到軟硬體上
 

(三)補充說明
1. 由於是小班制且針對特定學員,開課前請提供簡單的個人介紹,(ex.你正在經營的店家品牌、未來想經營的品牌等),讓講者可以針對你現在正在經營的品牌提供客製化教學。
2. 課程完成後會有專屬社團,讓學員一同討論。
3. 同時有直播課程,讓你更方便參與。
4. 完成課程後,會有精美講義留存得以重複複習。

 

二、課程大綱
 

(一) 品牌的意義和重要性
1. 有形資產與無形資產
2. 品牌的定義
3. 品牌的有型元素與無形元素
4. 案例分享
 

(二) 定位自己的品牌
1. 釐清自己可以提供的產品和服務
2. 釐清消費者需要和想要的產品和服務
3. 結合以上兩點並做出品牌定位
 

(三) 品牌元素和核心價值
1. 挖掘自己的品牌核心、個性、靈魂
2. 找出適合的品牌元素

 

三、授課方式
 

(一) 專業講授
(二) 案例分享
(三) 腦力激盪
(四) 實戰作業
(五) 個案研討
(六) 心得發表
(七) Q&A問答

 

四、精選內容
 



師資介紹

專長:
挖掘店家品牌核心及定位
社群經營及靈感發想
圖文設計視覺優化

 

學歷:
美國波士頓Emerson行銷碩士
國立中興大學企業管理系學士
食品暨連鎖加盟管理學程

 

經歷:
食品連鎖總部行銷專員
美國波士頓食品店家行銷設計
統一星巴克店副理

 

個人品牌:
Podcast: 『PeiPeiTalks.PeiPei沒在鬧』
Website: peipeitalks.com
Instagram: @peipeitalks
分享在美國求職經驗,深度餐飲店家訪談,以及台灣美國食品業insight

報名方式
如您對本課程有興趣,或需相關諮詢,請於下方留下您的聯絡資訊,我們將派專人與您聯繫,為您安排上課事宜,或回覆問題,感謝您!
備註
1. 活動日前1天發出學員通知
※請注意您的電話、簡訊與Line

2. 人數不足無法開課時
※會在1-3個工作天前通知並告知是否延期舉辦或停止舉辦
※活動費用可保留致舉辦或進行退款作業
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