葡萄酒品飲進階

開課日期:隨時開課 課程費用:3000
上課時間:週三 / 下午 學習時程:7.5 小時
上課地點: 台北市大安區建國南路二段231號 map
適用對象:
1.酒類興趣培養(酒類初學者) 2.工作交際需要,想了解酒類基礎知識者 3.品酒愛好者,加強...看完整
收藏課程
課程特色
品酒鑑賞,晉身行家 提升對葡萄酒的鑑賞能力,對酒品質評定,最基本酒是否具有該產區或該型態酒應有的風味,這項評定需超越個人喜好,例如你可能不喜歡酸味,但不能因為這顆檸檬很酸而否定它。我們都知道檸檬特點就是酸,得吃過不同品質的檸檬才有評定的基準。
詳細內容
同理,對葡萄酒有足夠的認識與品嚐經驗才能提升鑑賞能力,葡萄酒的差異與品質好壞,透過課程理解新舊世界葡萄酒的地理區隔與風格劃分、釀造文化與製酒技術所影響葡萄酒的風味因素,讓你晉身品酒行家。 課程內容: 一、舊世界產酒區: 1.風格的差異:新舊世界葡萄酒的地理區隔與風格劃分。 2.好喝的因素:舊世界葡萄酒的製酒特點與產品特色。 3.探討法國、義大利、西班牙、德國、等歐洲葡萄酒產國的葡萄酒釀造文化與產品特色。 二、新世界產酒區: 1.好喝的因素:新世界葡萄酒的生產環境條件、釀酒哲學與生產法規方面的特點。 2.探討美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷等新世界葡萄酒產國的葡萄酒釀造文化與產品特色。 3.品酒感官訓練:透過品飲技巧,可以描述出酒的架構及風味。 ※本學費不包含材料費,材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人2500元。
師資介紹
劉鉅堂
報名方式
如您對本課程有興趣,或需相關諮詢,請於下方留下您的聯絡資訊,我們將派專人與您聯繫,為您安排上課事宜,或回覆問題,感謝您!
備註
課程當天會品飲多款酒類,為安全起見,請勿開車或騎車前往,酒後禁止酒駕。
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