《餐飲創業0-1》新手入門精華攻略

開課日期:2021-10-14 課程費用:9000
上課時間:週四 / 上午,下午 學習時程:18小時
上課地點: 台北市大安區建國南路二段231號 map
適用對象:
從事餐飲業的管理者 想進入餐飲業的人 對餐飲行業有興趣的人 創業者
收藏課程
課程特色
新手開店必學的經營術,三周課程精華呈現 開課日期:10/14、10/21、10/28 開課時間:9:30-16:30 10/14 《餐飲講堂》菜單設計與營運績效的綜合策略 一、菜單在餐飲經營過程中扮演的角色 二、菜單設計的基本內涵與策略重點 三、規劃優質菜單的執行步驟與管理要務 四、效率型菜單應具備的設計概念 五、餐飲商品定價策略對營運績效的影響 六、餐飲商品定價應考量的評析元素 七、制定對盤價格的實戰技法 八、取得定價優勢的配套資源 10/21 《餐飲講堂》餐廳品牌行銷與網路社群操作 一.實用的餐飲行銷操作 1. 梳理您的行銷組合 2. 形象 3. 產品 4. 消費者 5. 客戶管理 6. 促銷規劃 二.網路品牌行銷與社群操作 1. 網路行銷:品牌的虛擬形像建立 2. 在開設社群帳號之前,有哪些事要先做? 3. 消費者要的是什麼? 4. 建立屬於自己的網路行銷地圖 5. 如何精準評估品牌在網路上的宣傳成效 6. 2018年最多人的煩惱 Q&A 10/28 《餐飲講堂》餐飲流程規劃及SOP制定 1.利用妥善流程規劃 2.便於店務管理 3.提升營運效率 4.有效降低成本 5.有系統規劃店務管理便於擴大未來營運規模。 1.餐廳內外場管理的流程架構 2.設計流程接觸策略的技術要點 3.流程品質控管的操盤技巧 4.SOP的定義與價值 5.設計SOP的實戰技法 6.活化SOP價值的技術 9/17
詳細內容
新手開店必學的經營術,三周課程精華呈現 開課日期:10/14、10/21、10/28 開課時間:9:30-16:30 10/14 《餐飲講堂》菜單設計與營運績效的綜合策略 一、菜單在餐飲經營過程中扮演的角色 二、菜單設計的基本內涵與策略重點 三、規劃優質菜單的執行步驟與管理要務 四、效率型菜單應具備的設計概念 五、餐飲商品定價策略對營運績效的影響 六、餐飲商品定價應考量的評析元素 七、制定對盤價格的實戰技法 八、取得定價優勢的配套資源 10/21 《餐飲講堂》餐廳品牌行銷與網路社群操作 一.實用的餐飲行銷操作 1. 梳理您的行銷組合 2. 形象 3. 產品 4. 消費者 5. 客戶管理 6. 促銷規劃 二.網路品牌行銷與社群操作 1. 網路行銷:品牌的虛擬形像建立 2. 在開設社群帳號之前,有哪些事要先做? 3. 消費者要的是什麼? 4. 建立屬於自己的網路行銷地圖 5. 如何精準評估品牌在網路上的宣傳成效 6. 2018年最多人的煩惱 Q&A 10/28 《餐飲講堂》餐飲流程規劃及SOP制定 1.利用妥善流程規劃 2.便於店務管理 3.提升營運效率 4.有效降低成本 5.有系統規劃店務管理便於擴大未來營運規模。 1.餐廳內外場管理的流程架構 2.設計流程接觸策略的技術要點 3.流程品質控管的操盤技巧 4.SOP的定義與價值 5.設計SOP的實戰技法 6.活化SOP價值的技術 9/17
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