餅乾丙級證照班

開課日期:隨時開課 課程費用:12000
上課時間:不拘 / 不拘 學習時程:16小時
上課地點: 桃園市中壢區復華街 253 號 map
適用對象:
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課程特色
以餅乾丙級技術士考試內容為主。
餅乾 周六班:6/26,7/10時間am8:00-pm17:00
產品包括貓舌小西餅、葡萄乾燕麥紅糖小西餅、調味小餅乾、奶油小西餅、瑪琍牛奶餅乾、蘇打餅乾、椰子餅乾。
詳細內容
 以餅乾丙級技術士考試內容為主。 產品包括貓舌小西餅、葡萄乾燕麥紅糖小西餅、調味小餅乾、奶油小西餅、瑪琍牛奶餅乾、蘇打餅乾、椰子餅乾。 ★全實作課。 ★小班教學 ★老師全程示範 依勞動部 109 公告 餅乾類項:(測驗其中二種產品,時間 4 小時) A題:奶油貓舌小西餅 ★形狀直徑約 4 公分 B題:葡萄乾燕麥紅糖小西餅 C題:調味小餅乾 ★A. 膨發小形餅乾 B. 調味粉由承辦單位準備 D題:奶油小西餅 ★擠注數種花樣 E題:瑪琍牛奶餅乾 F題:奶油蘇打餅乾 G題:奶油椰子餅乾 (八)餅乾類項題組:(1)AC (2)BE (3)DF (4)AG (5)DE (6)AF (7)BG (九)抽籤規定: 1.承辦單位依上述製作七種產品組合籤,由應檢人員抽取一支組合籤。 2.數量籤由每場監評人員抽籤決定,並於應檢人進入考場時公佈。 (十)測驗完畢收回成品時同時需收回試題及製作報告表。 
 
 
 
師資介紹
指導師資鄭嘉慶老師 資歷 中小企業管理所碩士畢業 醒吾科技大學 餐旅管理系 兼任講師 中華榖研所 助理教師 證照 #證照達人-共十八張技術士證照 烘焙食品 西點蛋糕 麵包 乙級 烘焙食品 西點蛋糕 餅乾 乙級 烘焙食品 麵包餅乾 乙級 中式麵食加工 酥油皮糕漿類 乙級 中式麵食加工 發麵類 乙級 中式麵食加工 水調 (和)麵類 乙級
報名方式
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