手工&義式咖啡&拉花 實務教學班(含創業實戰課)
開課日期 | |
2025-10-27 |
課程費用 | |
線上洽詢 |
開課地點 | |
台北市中正區忠孝西路一段72號10樓 |
| 適合職務 | |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
2025-10-27
學習時程
50小時以上
上課時間
週一,週三,週六
上課時段
上午,下午
適用對象
興趣培養、就業、創業
課程特色
●課程可回訓，日後回班上課欲熟練加強或學習新內容，免學費僅酌收材料費！
●開課時段多，無須湊人數開課，避免學員報名後久候開班。
●小班教學，學理+技術扎實授課。
●除技術傳授外，針對創業實務內容提供實戰課程，讓學員具備規劃經營能力！
●免費一對一創業輔導諮詢
●上課不推銷，可免費提供完整廠商資訊！
詳細內容
§咖啡學理：咖啡豆生產流程、豆種產地風味辨識、烘焙程度影響
§手工咖啡：手沖(紙濾式)、法蘭絨(布濾式)、虹吸咖啡壺(日式/義式/比利時天秤)、荷蘭冰滴、越南咖啡、土耳其咖啡
§義式咖啡：
義式機操作，濃縮咖啡萃取，綿細奶泡發製等基本功教授。
義式經典咖啡 冰&熱製作：經典濃縮、美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、抹茶拿鐵、可可歐蕾等。
§花式創意咖啡：
(熱)愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、漂浮維也納、熱帶咖啡、鴛鴦咖啡、榛果巧克力咖啡等
(冰)藍色天空、鴛鴦、烤布蕾咖啡、日出、咖啡抹茶拿鐵、漂浮拿鐵等
§咖啡冰沙：卡布奇諾冰沙、黑森林摩卡冰沙、巧酥冰沙等
§咖啡拉花：拉花、雕花、畫花、3D立體拉花，從簡易圖形到進階圖形皆教授，示範圖形高達20種變化！
§咖啡店手工鬆餅：比利時鬆餅&美式鬆餅
★除了咖啡技術教學外，還有針對創業實務的「經營管理課程」，培植創業軟實力！
●成功開店創業的契機
●開新店好還是二手店有利
●獨資最好還是合夥有利
●商品組合、價格結構、立地條件確立
●開店之前置規劃與流程管控
●硬體設備建構
●軟體條件營造
●行銷與定價策略制定
●人員招募訓練與內部管控
●損益平衡估算、如何提升經營效益
●開新店好還是二手店有利
●獨資最好還是合夥有利
●商品組合、價格結構、立地條件確立
●開店之前置規劃與流程管控
●硬體設備建構
●軟體條件營造
●行銷與定價策略制定
●人員招募訓練與內部管控
●損益平衡估算、如何提升經營效益
☆除了咖啡以外，其他餐飲課程也有興趣完整學習的學員，建議參加『咖啡餐飲 就業/創業班』，課程更豐富！
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創業家─咖啡餐飲課程簡介
師資介紹
☆雙講師制☆
◆技術課老師─十幾年餐飲經驗業內師資，在本班教學逾十年，專業素養充實，亦能淺顯易懂教學！
◆創業顧問─創業&輔導經驗逾30年，無私為創業家學員開班授課，經驗傳承！
備註
★最近報名享有八折優惠價，另贈送相關課程喔！有意速洽02-2375-6395
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