職人故事：夢想路上！再辛苦都鮮甜
文章日期 2017-11-24
「走在夢想的路上，再辛苦都覺得鮮甜！」
- 發揚家鄉味的潮頭家 邱永仁
- 發揚家鄉味的潮頭家 邱永仁
▲養殖生蠔的阿仁，在一次無薪假的機緣下回家幫忙海作，重新喚起了自己對家鄉的情感。
在熱鬧的台南永大夜市，有一台被人群團團包圍的菱利VERYCA，上頭寫著大大的「夯蚵」，車後方有位揮汗如雨的男子，以一貫的認真神情專心碳烤著海鮮，他就是努力推廣家鄉味的潮頭家-邱永仁，熟識他的，都親切的叫他─ 阿仁。
▲永大夜市裡，一台菱利VERYCA車後有位專心碳烤海鮮的男子，他就是努力推廣家鄉味的潮頭家-邱永仁（阿仁）
對家鄉的情誼
啟動了夢想的前行
從小到大都在養殖生蠔的阿仁，在一次無薪假的機緣下回家幫忙海作，重新喚起了自己對家鄉的情感。
「我們的生蠔是在台灣養殖，非常少見，養殖時間也比較久，大概就是外國等級的生蠔大小。家鄉的生蠔是很好的，就想推廣，我們自己養殖自己販賣，每一步都親手做，直接讓客人看到，他們也比較會有信心。」
為了讓北門生蠔重新被看到，阿仁決定到每個地方去推廣家鄉味，並且選擇從餐車著手，但是定點夜市的生意不穩定，阿仁突發奇想經營起到府料理碳烤，開著菱利VERYCA在全台遊走，更秉持著自己養殖自己販賣的原則，每一步都親手做，直接讓客人看到，不但讓客人有信心，也成為最有家鄉味的潮頭家。
▲那年台南遇到登革熱，夜市都倒閉了，阿仁開始宅配生蠔給客戶和商家，因餐車機動性高，後續還開始做到府BBQ
在夢想的天空
跟著海鷗盡情翱翔
由於創新的銷售模式吸引了各地不少客戶，阿仁上山下海四處奔波的次數也相對增加，因此阿仁和夥伴一起上網蒐集資料，再考量需要烹調燒烤的需求，發現其他車後續維修問題比較多，口碑最好的就是菱利VERYCA。
「剛開始的時候沒有說要設定買哪台，主要是考量穩定性和載重，因為它要跟著我們上山下海跑活動！菱利VERYCA這台車真的很強，因為燒烤的器材很重，但它就算載很重，穩定性還是很高，開起來不會顛簸。」
原先對商用車沒有概念的阿仁，是在開了菱利VERYCA之後，才開始認識它的。對於它的優秀品質，讓極重機能性的餐車，可以發揮最大的功效，也讓阿仁給予極高評價。且休閒時間，阿仁也會開著它到處去兜風釣蝦，菱利VERYCA就是他最重視的好麻吉！
「我們買了之後，才知道它有多好用，改裝了歐翼和上掀式尾門之後，真的就像一隻海鷗，客人一眼就可以看到。菱利VERYCA是一台可以到處去分享開心的車，就像我們把家鄉味帶出去，就是要分享喜悅給大家，它是我們最好的朋友，我沒有它不行，它沒有我也不行！」
▲被阿仁比喻為海鷗的菱利VERYCA，就像他一樣開著歐翼餐車到處提供鮮甜海味，分享給大家
夢想沒有不行
除非你覺得自己不行
創業三年半以來，現在回想，真的過程都非常艱苦，我們也想過是不是乾脆把夜市收掉，專心做到府外燴。因為我們一開始就是從夜市起步的，就算生意不好，還是可以見到隔壁擺攤的朋友、熟客，這些人情味是沒辦法被取代的。像有一個台中的客人，已經固定來了半年，他每次都一個人來，自己點五盤烤生蠔，吃完就跟我們分享今天的味道，其實台中也有很多夜市有賣這個，他的車錢可能比餐費還貴，但他就說，他在其他地方吃不到這麼新鮮的海味。
面對容易受天氣影響的夜市，阿仁如此說著，最終他還是咬著牙不放棄，繼續做下去。
帶著靦腆笑容的潮頭家阿仁，把這部超酷的歐翼餐車當成了自己的好麻吉。菱利VERYCA的優秀品質，讓極重機能性的餐車可以發揮最大的功效，更為阿仁累積了許多忠實粉絲；面對客人默默的支持，也許只是一句話的鼓勵，對阿仁來說，都是繼續前進的能量，下次當你在路邊看到阿仁的「夯蚵」餐車，別忘了停下腳步，品味一下來自北門生蠔的鮮甜滋味吧！
▲對於創業這條路，阿仁說不可能一直很順遂，要有不要害怕失敗的決心，跟別人不一樣很重要！
「菱利VERYCA就是一台面子裡子都幫你顧好好的車！」
- 台南永大夜市 夯蚵 邱永仁（阿仁）
如果是朋友要買車當潮頭家，一定也會推薦菱利VERYCA，有它生意才會更有人氣！
這是發揚了家鄉味的潮頭家-邱永仁，與中華菱利VERYCA的故事，那你的呢？
● 本文由【中華菱利Veryca】贊助
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