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2019/3/29 下午 05:42 記者林育如/綜合報導 根據1111人力銀行調查顯示，有將近7成的上班族曾經在餐飲業擔任正職或打工，其中在餐飲業兼職的有(47.3%)，比在餐飲業擔任正職的比例(21.4%)更高。進一步詢問未來想投入餐飲業的比例達到5成1，其中想在餐飲業擔任兼職有(25.7%)，想擔任正職的有(25.3%)。
從產業來進行交叉分析，結果發現，目前在傳產製造業的上班族想在餐飲業兼職的比例最高，而民生服務業想投入餐飲擔任正職的比例最高。 而上班族想投入餐飲業主要的原因包括對餐飲業有興趣(49.4%)、想學一技之長(36.9%)、喜歡跟人相處(35.3%)以及工作機會多(32.4%)、工時彈性(28.0%)等原因。
李大華表示，民以食為天，餐飲業是最貼近民眾生活的行業，根據主計總處的統計資料，過去10年餐飲業的受僱員工人數逐年增加，從98年的23萬人增加到108年1月的41萬人，成長1.8倍，餐飲業的家數也從98年的9萬8,932家，成長到2018年底的14萬1,823家，成長1.4倍。但和其他服務業相比，餐飲業有營業時間長的特性，員工的工作時間多採輪班或輪休的方式，由於餐飲業的商品具有即時性難以長時間存放，再加上尖離峰與淡旺季區隔明顯，勞力密集的特性需要雇用大量人力，會釋出大量的兼職職缺，因此在餐飲業兼職的機會也更多。
李大華表示，從不同產業投入餐飲業的意願來分析，傳產製造業多為打卡上下班，工作時間穩定，較容易安排兼職，想跨足餐飲業，無論是為了興趣或是想學一技之長，透過兼職一窺餐飲業全貌是最快速進入餐飲業的方式，再加上餐飲業有為數眾多以時薪來計薪的職缺，對於兼職可以說是敞開大門歡迎，相反的民生服務業的從業人員現職大多需要排班，難以透過兼職的方式投入餐飲業，因此有意從事餐飲業正職的比例最高。
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| 資料來源： 1111人力銀行 |
