進修課程
Advancde Studies
丙級中餐烹調證照假日班(60期)
課程總時數
60小時
課程費用
18000
上課時間
假日, / 上午,下午
開課日期
2024-05-25
本課程特別邀請國內飯店五星頂級主廚親自教學,廚藝經驗豐富,不僅讓您學到廚藝,更讓您 瞭解飯店餐飲業中的實務經驗與技巧。
1.輔導學員順利考取丙級中餐烹調技術士(廚師)證照。
2.教授學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之基礎烹調技術能力。
3.教授學員學習刀工:切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技巧能力。
1.輔導學員順利考取丙級中餐烹調技術士(廚師)證照。
2.教授學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之基礎烹調技術能力。
3.教授學員學習刀工:切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技巧能力。
上課地點
台中市西屯區天保街60號
丙級廚師證照為初級證照的一種,如果您想要從事餐飲業或開業、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚師、學校餐廳、工廠團膳…等,您至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)。如果您想順利擁的有一張中餐烹調證照,為未來的餐飲工作做好準備,參加本培訓課程絕對是您最好的選擇。
1.輔導丙級中餐烹調(葷食)技術士考照(丙級廚師證照)
2.實作及講解試題組菜色實際練習操作
3.學科:廚房衛生常識、廚房器具認識、食材選購配色運用、考試題庫解析
4.術科:基本刀工、擺盤裝飾教學、調味技巧、食物烹調、調味芶芡 處理、火候技巧
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