餅乾上課7品項：

 ✔奶油貓舌小西餅

 ✔調味小餅乾

 ✔葡萄乾燕麥紅糖小西餅

 ✔瑪琍牛奶餅乾

 ✔奶油小西餅

 ✔奶油蘇打餅乾

 ✔奶油椰子餅乾

 ?加碼實作全真模擬考一堂 一人一機(2品項)

工具介紹

1⃣烘焙食品分類與材料認識

2⃣烘焙計算

3⃣丙級考試規範說明

4⃣老師示範教學

5⃣學員2人一組實際操作，產品帶回--與親朋好友分享。

創 辦 人：施小惠老師 學 歷:就讀環球科技大學-中小企業經營與策略管理研究所 證 照: 1 丙級調酒技術士 2 丙級西餐烹調技術士 3 丙級中餐烹調技術士-葷食 4 丙級烘焙食品技術士-麵包 5 丙級中式麵食加工技術士 6 丙級烘焙食品技術士-蛋糕 7 丙級中餐烹調技術士-素食 8 乙級中餐烹調技術士-葷食 9 乙級中式麵食加工技術士- （酥油皮-糕漿皮類） 10乙級烘焙食品技術士-(西點蛋糕 麵包) 教學經歷 1 健行科技大學推廣教育中心--102年2月至104年9月 擔任中餐丙乙級技術士/西餐技術士課程教學技術講師 2 三立烘焙原料行--98年10月至100年10月 擔任烘焙麵包/中式麵食酥油皮-糕漿皮類證照課程技術講師 3 博曜烹飪顧問社--100年10月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學技術講師 4 桃園縣私立大興高級中學-餐飲管理科兼任講師 5 桃園縣立大成國民中學--101年2月7月 資源式中途班--教授「餐飲製作課程」技術講師 6 私立方曙高級商工職業學校--101年2月至今 進修部--擔任餐飲管理科專任講師 7 桃園縣失業者職訓班（中式烹飪實務班）--101年7月至101年8月 教授「烘焙（證照）/中餐（證照）/創意甜點/綜合應用實習課程」技術講師 8 東方設計學院--觀光與休閒事業管理系--101年12月起～ 在職進修班--教授「地方小吃製作課程」技術講師 9.新竹縣立關西國中 國中技藝班-培訓國中技藝競賽（烘焙組） 102年7月～102年12月 10 群益烹飪調酒短期補習班--102年7月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學/中式麵食乙、丙級、台灣小吃 課程技術講師 11 永平高級工商職業學校-擔任餐飲管理科兼任講師 擔任中餐丙級/烘焙丙級技術士證照課程技術講師 特殊獎項 參加2012年第一屆亞洲名廚競賽 （1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012） 1 團體賽--獲得『金牌奬』 2 個人賽--獲得『特金奬』 榮譽 1、榮獲105年全國總工會勞工楷模 2、榮獲衛生福利部食品藥物管理署表揚105年度優良廚師（金帽獎）