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透過FSMA基礎衛生規範相關要求，協助企業運用在環境、人員、食品加工及儲存等基礎衛生規範之食品安全計畫，提升整體的食品衛生品質。
藉由分享實務經驗能讓上課學員了解食品法規及相關衛生規範內容，並將所學運用至食品作業中，使人員、設備、環境及管理等能符合衛生規範，給予消費者安心及衛生之產品。
本課程將於結束後授予「上課證明」。

美國食品藥品管理局 (FDA) 的《食品安全現代化法案》(FSMA) 被視為 70 年以來美國食品安全法最全面性的改革。有別於過去被動式的因應不安全，改成預防的思維，採取食品安全的風險評估。前提方案是危害分析的基礎，在本課程可學習到環境、人員、加工、衛生及儲存等規範，來提升整體的衛生水準。

經驗豐富國際認可講師

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