烘焙甜點創業班

開課日期:2018-12-10 課程費用:電洽
上課時間:不拘 / 不拘 學習時程:基本時數72小時,後續可免學費回訓
上課地點: 台北市中正區忠孝西路一段72號10樓 map
適用對象:
培養興趣、專長
烘焙就業或創業
欲考烘焙丙級、乙級證照
收藏課程
課程特色
★每期課程截然不同,一年教授近250種烘焙產品變化
★課程可回訓,基本時數上完,日後想精益求精學習,免學費僅酌收材料費
★課程班次多,不用等開班,隨時可安排上課
★未來創業規劃過程,都有專門顧問可一對一諮詢輔導
詳細內容

★各式烘焙產品教學:

◎麵包:台式、歐式、日式、吐司餐包、丹麥系列、養生系列、披薩等

◎蛋糕:戚風蛋糕、蛋糕捲(包含生乳捲、奶凍捲)、杯子蛋糕、磅蛋糕、切片蛋糕、鹹蛋糕等

◎派塔:水果塔()、起司塔、各式蛋塔(台式、葡式、德式)、千層派、鹹派等

◎餅乾:各式小西餅、曲奇、瓦片、夾心餅乾、堅果餅乾、鹹餅乾等

◎慕斯:提拉米蘇、水果慕斯、巧克力慕斯、優格慕斯等

◎其他西點:泡芙、司康等

◎中式點心&伴手禮:鳳梨()酥、蛋黃酥、綠豆椪、芋頭酥、牛軋糖、南棗核桃糖、中式喜餅、老婆餅、太陽餅、桃酥等

◎各國經典:台式、日式、美式、歐式(法式、義式、德式…)

◎丙級&乙級證照考題

◎藝術蛋糕裝飾:鮮奶油蛋糕抹面技巧、巧克力甘納許淋膜、鏡面蛋糕製作、可塑巧克力及翻糖塑形、各種擠花造型、巧克力裝飾物製作、果雕、卡通&立體造型蛋糕製作,多元裝飾素材製作及裝飾技巧教學。

(每期課程內容截然不同,以上所列種類產品都會教授) 

 

★針對創業實務規劃【經營管理課程】:

◎成功開店創業的契機

◎開新店好還是二手店有利

◎獨資最好還是合夥有利

◎商品組合、價格結構、立地條件確立

◎開店之前置規劃與流程管控

◎硬體設備建構

◎軟體條件營造

◎行銷與訂價策略制訂

◎人員招募訓練與內部管控

◎損益平衡估算、如何提昇經營效益

師資介紹
烘焙業內20多年資歷專業老師授課
開店創業&輔導經驗30多年實戰型顧問為學員把關
報名方式
臨櫃報名完成學費,亦可使用ATM轉帳或電匯方式。


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備註
現在報名享有學費優惠,再贈送相關課程!

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