【台中】英國City & Guilds國際咖啡師證照輔導班

開課日期:2021-04-17 課程費用:18000
上課時間:假日 / 上午,下午 學習時程:42小時
上課地點: 台中市大里區專業教室 map
適用對象:
1.在校生與社會新鮮人2.想轉職學習的人32.對咖啡有興趣者
收藏課程
課程特色
咖啡調配師是餐旅業中與顧客接觸最頻繁的前線人員之一。
透過咖啡調配師調製不同的飲料,包括咖啡、巧克力、茶及雪泥果汁(smoothies)給顧客。咖啡調配師必須具備專業的知識和技巧,以能提供優質的服務。有興趣投入咖啡行業可通過考取City & Guilds咖啡師證照入行,成為一個優秀的咖啡調配師
詳細內容
第一週
國際就業工作通行證簡介
1.從歐盟國際職能標準認證-談國際就業工作通行證(Euro-pass)
2.英國城市專業學會City & Guilds簡介
英國City & Guilds考試規則與評分要求講解
咖啡產區、品種&基礎嗅味覺感官
 
第二週
City& Guilds國際咖啡師專業知識與術科示範
義式咖啡機-奶泡、Espresso、Cappuccino 製作 (含基礎拉花)
 
第三週
City & Guilds國際咖啡師專業知識與術科示範
國際咖啡師專業知識
國際咖啡師標準飲品訓練-Espresso、Cappuccino、Cafe latte、Filter Coffee、tea(any type)、hot chocolate、Smoothie
咖啡萃取原理&手沖咖啡
 
第四週
學員操作訓練
-Latte Art 介紹及示範
-咖啡-古典之飲 、時尚之飲
-茶的世界-紅茶、綠茶、花果茶
 
第五週
術科模擬考測驗
• 1杯濃縮咖啡(espresso)
• 1杯卡布奇諾(cappuccino)
• 1杯牛奶咖啡/拿鐵(cafe latte)
• 1杯過濾式咖啡(filter coffee)
• 1杯茶(任何種類)
• 1杯熱巧克力(以粉末調制)
• 1杯以香蕉作基礎材料調制雪泥果汁(smoothies
 
第六週
學術科測驗
知識筆試: 共20題簡答題
實操考試
學員必須在16分鐘內調配以上7杯飲料。
• 1杯濃縮咖啡(espresso)
• 1杯卡布奇諾(cappuccino)
• 1杯牛奶咖啡/拿鐵(cafe latte)
• 1杯過濾式咖啡(filter coffee)
• 1杯茶(任何種類)
• 1杯熱巧克力(以粉末調制)
• 1杯以香蕉作基礎材料調制雪泥果汁(smoothies
師資介紹
英國City & Guilds合格師資
報名方式
如您對本課程有興趣,或需相關諮詢,請於下方留下您的聯絡資訊,我們將派專人與您聯繫,為您安排上課事宜,或回覆問題,感謝您!
備註
請至www.intledu.com.tw參閱
研習時數:42小時
研習費用:NT$13,500元(含講師費、講義費等)
考照費用:NT$4,500元(含證書費)另付
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