【餐飲證照】韓國KDBA巧克力製作設計師證照考照輔導班( Award in Chocolate Ma

開課日期:2021-06-19 課程費用:9900
上課時間:週六 / 上午,下午 學習時程:17
上課地點: 桃園市中壢區健行路229號 map
適用對象:
1.有意報考巧克力製作師者及欲從事相關產業者。
2.一般民眾/各院校餐飲科系教師及相關人員...看完整
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課程特色
學習本課程後,學員將有能力完成巧克力工藝文化。
詳細內容
★北部地區唯一認證專業考場,原場地上課、原場地考試!!
★韓國協會簡介
(社)韓國食生活製菓協會1986 年設立,註冊號碼123-82-14012,是韓國勞動部指定19項職業資格的發證機構,也是亞洲餐飲烘焙協會(Asia Food & Bakery Association, AFA) 之韓國代表, 連續多年舉辦韓國WACS國際餐飲大賽,今年9月24 .25日剛在韓國首爾AT Center主辦完「 2017韓國WACS國際餐飲大賽」.吸引10個國家以上選手參加比賽,大會競賽包括料理組, 烘焙工藝組. 咖啡及調酒競賽組等。
【證照優勢】
取得「巧克力設計師證照」國際認證的好處
1.年輕人創業,小資本即可開一家巧克力專門店。
2.國際或國內大型企業多以國際專業資格為選材薪資依據,在學位普及化後,取得國際專業資格更具職場優勢。
【上課時間】
研習時數18小時、考照時間3小時,合計21小時
【考試內容】
考試方式: 筆試40題及術科實作
通過標準: 筆試答對60% 及術科實作及格
術科需完成: 10個夾心巧克力及黑巧克力製作的3(含6片葉)
術科考試時間: 兩小時內完成製作
術科考試說明:
(1)10個香草甘納許夾心巧克力
(2)用黑巧克力的塑形巧克力做出3朵玫瑰花和6片葉子
報名方式
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