【推薦課程】創意造型糖霜餅乾班第01期
學員負擔:1814
政府負擔:7256
訓練時數:54小時
收藏課程
通俗職類:N/A
訓練性質:3年7萬
訓練時段:週二,週四 / 晚上
訓練位置:嘉義市蘭井街465號9樓3map
報名日期:2021-01-18~2021-03-25
訓練日期:2021-03-25~2021-05-25
訓練人數:24 人
補助對象額度:
具勞、農、漁保身分之在職勞工

訓練概要

近幾年來糖霜餅乾已經成為超熱門甜點,舉凡各大節慶、生日、派對、婚禮都可以見到它的蹤跡,不但好吃,造型更是可愛還能客製化,兼具創意與實用性。且創業容易,個人即可創業。隨著婚禮產業的浪漫商機逐漸崛起,糖霜餅乾常是婚禮中最熱門的婚禮小物。故本班級規劃讓學員學習如何設計與製作創意造型糖霜餅乾,並分享創業技巧。

訓練內容

日期

授課時間

時數

課程進度/內容

 

2021/3/25

星期四

18:20~21:20

3

手作商品市場通路、小額創業、品牌建立與策略、食品安全衛生、使用操作安全說明、設施設備介紹及器具設備介紹

 

2021/3/30

星期二

18:20~21:20

3

原味餅乾體製作。作品:原味餅乾、壓模餅乾

 

2021/4/1

星期四

18:20~21:20

3

壓模夾餡餅乾配方講解與製作說明。作品:果醬餅乾、鑽石餅乾

 

2021/4/6

星期二

18:20~21:20

3

造型餅乾製作、可可風味餅乾體製作。作品:乳牛造型餅乾、趴趴熊造型餅乾

 

2021/4/8

星期四

18:20~21:20

3

糖霜調製、線條練習。作品:糖霜蕾絲餅乾、刷繡餅乾

 

2021/4/13

星期二

18:20~21:20

3

糖霜調色與調稀、濕性渲染技巧。作品:線條拉花糖霜餅乾、普普風渲染糖霜餅乾

 

2021/4/15

星期四

18:20~21:20

3

糖霜調色與調稀、大理石紋渲染技法和沾式畫法。作品:大理石紋渲染餅乾、鑽石渲染餅乾

 

2021/4/20

星期二

18:20~21:20

3

糖霜調色與調稀、濃糖霜與稀糖霜的運用、分區上色技巧。作品:大象糖霜餅乾、鴨子糖霜餅乾

 

2021/4/22

星期四

18:20~21:20

3

糖珠與糖霜的運用、甜點糖霜餅乾繪製。作品:甜甜圈糖霜餅乾、糖果糖霜餅乾

 

2021/4/27

星期二

18:20~21:20

3

糖霜調色與調稀、濃糖霜與稀糖霜的運用、聖誕節糖霜餅乾繪製。作品:聖誕老人糖霜餅乾、小雪人糖霜餅乾

 
 

2021/4/29

星期四

18:20~21:20

3

糖紙與糖霜的運用、萬聖節糖霜餅乾繪製。作品:南瓜糖霜餅乾、巫婆帽糖霜餅乾

 

2021/5/4

星期二

18:20~21:20

3

糖霜框邊技巧、卡通人物糖霜餅乾繪製。作品:米奇糖霜餅乾、米妮糖霜餅乾

 

2021/5/6

星期四

18:20~21:20

3

糖霜調色和分區上色技巧、疊色技巧、婚禮餅乾繪製技巧。作品:新郎禮服、新娘禮服

 

2021/5/11

星期二

18:20~21:20

3

糖霜調色和分區上色技巧、疊色技巧、婚禮餅乾繪製技巧。作品:新郎戒指、新娘戒指、婚禮蛋糕

 

2021/5/13

星期四

18:20~21:20

3

餅乾體穿洞技巧、糖霜分區上色技巧、疊色技巧、寶寶收涎糖霜餅乾製作。作品:寶寶衣、奶瓶、手搖鈴

 

2021/5/18

星期二

18:20~21:20

3

糖霜分區上色技巧、疊色技巧, 收涎餅乾包裝注意事項、寶寶收涎糖霜餅乾製作。作品:娃娃車、小熊、圍兜

 

2021/5/20

星期四

18:20~21:20

3

糖霜擠花技巧、硬糖霜的運用。作品:玫瑰、五瓣花、薔薇

 

2021/5/25

星期二

18:20~21:20

3

糖霜擠花組合技巧、花籃籃子畫法。作品:花籃糖霜餅乾、花瓶糖霜餅乾

 
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