咖啡暨台中英國City and Guilds國際咖啡師證照輔導班

開課日期:2019-11-16 課程費用:17400
上課時間:假日 / 上午,下午 學習時程:37
上課地點: 台中市大里區大里區專業飲調教室 map
適用對象:
有志投入咖啡行業成為專業咖啡調配師, 透過考取英國city&guilds證照除成為咖啡行業專業人士...看完整
收藏課程
課程特色
英國城市行業專業學會(City & Guilds),全球最大國際職業證照認證機構。
1878年英國王室特許成立, 成立140年英國王室安妮公主自2011年起是現任榮譽主席。
「通行全球國際職業證照」,2018年3月在英國獲頒百大超級品牌Superbrands 殊榮.

本證照課程讓學員從基礎入門至•咖啡專業知識 •設備清潔及維護 •展示飲調技巧 •標準專業化顧客服務, 進而成為一個國際咖啡師專業者.
詳細內容
 

 第一週

 7小時

1.英國City & Guilds國際咖啡師認證,

與歐盟就業工作通行證簡介

2.世界咖啡产地与品种介绍

3.咖啡烘焙的基础概念

4.品種&基礎嗅味覺感官

第二週

7小時

1. 生豆挑選&咖啡豆烘焙程序

2. 咖啡萃取原理&手沖咖啡

3. 冲咖啡器具与研磨介绍

4. 手冲咖啡黄金冲泡法则

第三週

7小時

1.意大利半自动咖啡机操作&维护说明

2. 義式咖啡機-奶泡、EspressoCappuccino制作示范 (含基礎拉花)

3. City& Guilds國際咖啡師專業知識與術科標準示範

第四週

6小時

國際咖啡師專業知識

國際咖啡師標準飲品訓練-

EspressoCappuccino

Cafe latteFilter Coffeetea(any type)hot chocolateSmoothie

第五週

6小時

國際咖啡師專業知識

國際咖啡師實作模擬測驗

EspressoCappuccino

Cafe latteFilter Coffeetea(any type)hot chocolateSmoothie

第六週

4小時

City&Guilds國際咖啡師筆試及實作考試

師資介紹
 英國City & Guilds認證合格師資
報名方式
如您對本課程有興趣,或需相關諮詢,請於下方留下您的聯絡資訊,我們將派專人與您聯繫,為您安排上課事宜,或回覆問題,感謝您!
備註
一、研習日期:108年11月16日(六)、11月23日(六)、11月24日(日)
時間:上午9:00至下午17:00(中午休息1小時)
二、模擬考日期:108年11月30日(六)
三、練習日期:108年11月17日(日)
四、檢定日期:108年12月01日(日)
1. 研習暨考試地點:Cityandguilds 台中認證考場
2. 研習及考照費用:
每人研習費用為新台幣13500元(舊生享9折,含上課與模擬考費用)
考照費為新台幣3900元(含證書費)
 ※額外練習時間另公告預訂 (學員請自備材料)
主辦單位: 由英國Cityandguilds台灣區代表/中華研究發展服務公司
www.intledu.com.tw (02)-2361-5269
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