(技能檢定)108學年 飲料調製乙級證照班

開課日期:2019-09-08 課程費用:線上洽詢
上課時間:週日 / 上午,下午 學習時程:6H/天(總共12週,72H)
上課地點: 新竹市元培街306號 map
適用對象:
♥對酒類調製,飲料調製有興趣
♥想要朝相關行業發展加分必備
♥想要考取專業證照者
收藏課程
課程特色
♥一人一組工作台→100%練習
♥免費加開2堂聞辦酒課程→提高聞酒測驗通過率!

♥非上課時段提供考生自費練習場地→更能熟悉考試流程!

♥參與本課程加碼免費輔導SSE國際調酒師證照考試!
詳細內容

【招生對象】對酒類及飲料調製有興趣者皆可參加

【上課日期】 108年9月8日-108年12月22日

【上課時間】每週日09:00-16:00(共72小時)

【上課地點】元培醫事科技大學 光曜大樓三樓 飲料調製教室

【招生名額】 13人(未達10人保留開班與否權利)

【課程費用】$28,000(本校教職員/校友、在校生、推教中心舊學員及三人同行,享8折優惠,折扣價: $22,400

 

 

堂數

日期

授課時間

時數

課程進度/內容

任課教師

1

9/8

9:00-16:00

6

考試規則說明、

杯器皿介紹、酒類介紹、配方表說明

吧台佈置、蘋果塔製作、

自由倒酒、各項調製法、

"咖啡機介紹、及奶泡製作"

嚴如鈺

2

10/6

9:00-16:00

6

默寫酒譜、基爾、蘋果曼哈頓、薄荷芙萊蓓、特吉拉日出

奇異果巴迪達、邁泰、

哈維撞牆、奶泡製作

嚴如鈺

3

10/13

9:00-16:00

6

默寫酒譜、皇家基爾、

約翰可林、香蕉巴迪達、

鹽狗

天使之吻、

銀費斯、蛋酒、血腥瑪麗

含羞草、奶泡製作、聞辦酒

嚴如鈺

4

10/20

9:00-16:00

6

默寫酒譜、卡碧尼亞、

拓荒者賓治、白色俄羅斯

、古典酒

B52轟炸機、

橘花3杯、金色黎各、

熱拖地、奶泡製作、聞辦酒

嚴如鈺

5

10/27

9:00-16:00

6

默寫酒譜、莫西多、

威士忌酸酒、黑俄羅斯

霜凍香蕉戴吉利

普施咖啡、

飛天蚱蜢3杯、經典莫西多

馬頸、奶泡製作、聞辦酒

嚴如鈺

6

11/10

9:00-16:00

6

默寫酒譜、蘋果莫西多

杏仁酸酒、冰涼甜心、

不甜馬丁尼

彩紅酒、拉花

粉紅佳人3杯、咖啡巴迪達

聞辦酒

嚴如鈺

7

11/17

9:00-16:00

6

默寫酒譜、薑味莫西多、

法國佬、新加坡司令、

琴費斯

霜凍瑪格麗特3杯、

拉花、巴西佬咖啡、聞辦酒

嚴如鈺

8

11/24

9:00-16:00

6

默寫酒譜、愛爾蘭咖啡

性感沙灘、美國佬、教父

B52轟炸機、

白醉漢3杯、拉花、

墨西哥義式咖啡、聞辦酒

嚴如鈺

9

12/1

9:00-16:00

6

默寫酒譜、完美馬丁尼3杯、領航者可林

長島冰茶

普施咖啡、四海一家3杯

拉花、義式戴吉利、聞辦酒

嚴如鈺

10

12/8

9:00-16:00

6

默寫酒譜、總復習

默寫酒譜、總復習2

嚴如鈺

11

12/15

9:00-16:00

6

默寫

模擬考

默寫

模擬考

嚴如鈺

12

12/22

9:00-16:00

6

默寫

模擬考

默寫

模擬考

嚴如鈺

師資介紹

本校餐飲管理系老師
嚴如鈺老師

 
主要學歷
臺灣師範大學 人類發展與家庭學系 餐旅管理與教育組博士
 
相關證照
調酒乙級技術士證照(206-000962)
製茶技術丙級技術士證照(161-001285)
City & Guilds 國際調酒師(Bartender Skills)
City & Guilds 國際咖啡師(Barista Skills)
TWA WSET 烈酒認證(Level 1)
TWA WSET 葡萄酒認證(Level 1)
Silicon Stone Education(SSE) 國際餐飲證照- 精品咖啡師(Barista Skills)
Silicon Stone Education(SSE) 國際餐飲證照- 時尚調酒師(Bartender Skills)
Silicon Stone Education(SSE) 國際餐飲證照- 茶藝師證照(Tea Specialist Skills)

 
 
 
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------           

元培醫事科技大學 推廣教育中心
地址:新竹市元培街306號
聯絡時間:週一至週五 09:00-17:00

 
 
為提供最佳的課程品質,本校保有課程調整及講師異動的權利,
若有造成不便,敬請見諒!其他問題歡迎來電諮詢,謝謝!
報名方式
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