[產業人才投資方案] 創意手作烘焙班
學員負擔:線上洽詢
訓練時數:如內容所示
收藏課程
通俗職類:N/A
訓練性質:3年7萬
訓練時段:週日 / 上午,下午
訓練位置:桃園市龜山區德明路5號map
報名日期:2019-01-29~2019-04-14
訓練日期:2019-04-14
補助對象額度:
一般民眾

訓練概要

資格條件:
1.對烘焙有興趣且願意配合老師指導而學習者。

2.因安全考量,請穿著防滑包鞋上課(需自備)。

3.為保有優質的上課環境,上課者需於課後協助完成清潔工作,並由工作人員確認後方可離開。

訓練內容

訓練班別: 創意手作烘焙班(目前尚未開始報名)
報名繳費方式: 1.報名時應先繳全額訓練費用
訓練費用:
  • 學員負擔:1,800
  • 政府負擔:7,200
  • 每班人數 :28 人
  • 訓練時數 : 60 小時
訓練性質: 在職
報名日期 : 108/03/14 12:00 ~ 108/04/11 18:00 (若開放報名時間超過1個月以上,表示本班曾變更訓練期間)
預定訓練起訖日期: 108/04/14 ~ 108/07/07
訓練期限 : 1-3個月
上課日期 授課時間 時數 課程進度/內容
108/04/14(星期日) 09:00~12:00 3 烘焙機具設備及操作方法介紹,衛生安全教育。
108/04/14(星期日) 13:00~16:00 3 烘焙計算。
葡萄司康、三峰奶油吐司
108/04/21(星期日) 09:00~12:00 3 烘焙計算,烘焙食品的分類。
花式紅豆麵包
108/04/21(星期日) 13:00~16:00 3 烘焙計算。
葡萄乾蛋糕捲、瑪莉酥餅(老師示範)
108/04/28(星期日) 09:00~12:00 3 乳製品的介紹,烘焙計算。
日式奶露麵包
108/04/28(星期日) 13:00~16:00 3 烘焙計算。
繡球花咖啡蛋糕
108/05/05(星期日) 09:00~12:00 3 烘焙材料介紹認識。
墨西哥布丁麵包
108/05/05(星期日) 13:00~16:00 3 烘焙計算。
焦糖咖啡慕斯、海綿蛋糕
108/05/19(星期日) 09:00~12:00 3 餅乾、蛋糕的分類,烘焙計算。
花生夾心麵包
108/05/19(星期日) 13:00~16:00 3 烘焙計算。
芝麻奶油泡芙、覆盆子天使蛋糕(老師示範)
108/05/26(星期日) 09:00~12:00 3 油脂在烘焙食品的功能。
迷迭香佛卡夏麵包
108/05/26(星期日) 13:00~16:00 3 產品裝飾與包裝介紹操作。
菊花奶酥餅乾、 日式乳酪蛋糕(老師示範)
108/06/02(星期日) 09:00~12:00 3 點心介紹操作。
塔香羅勒麵包
108/06/02(星期日) 13:00~16:00 3 產品裝飾與包裝介紹操作。
杏仁瓦片、兩相好(老師示範)
108/06/23(星期日) 09:00~12:00 3 酵母在烘焙食品的功能。
椰子辮子麵包
108/06/23(星期日) 13:00~16:00 3 蛋糕的裝飾介紹操作。
椰香餅乾、焦糖布丁(老師示範)
108/06/30(星期日) 09:00~12:00 3 膨大劑的介紹及運用。
芝麻阿拉棒
108/06/30(星期日) 13:00~16:00 3 產品裝飾與包裝介紹操作。
蛋塔、檸檬火山(老師示範)
108/07/07(星期日) 09:00~12:00 3 可可的介紹及運用。
愛心蔥花麵包
108/07/07(星期日) 13:00~16:00 3 產品裝飾與包裝介紹操作。
棉花巧克力蛋糕
本網頁公告之上課日期及授課時間僅供參考,實際上課時間請洽辦訓單位確認。
訓練方式:
  • 演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)
師資介紹
林呈憲 老師
學歷:銘傳大學   觀光事業學系
專長:專業領域:中式西點、蛋糕麵包開發與製作、飯店點心房管理,1.台中長榮桂冠酒店點心房領班2.台北西華飯店:點心房領班3.新竹老爺大酒店點心房主廚4.桃園大都會餐廳5.台中糖村麵包花園點心房主廚,1.第36,37.38屆全國技能競賽北區初賽麵包製作職類裁判2.法國里昂世界盃蛋糕大賽台灣區代表選拔 比賽評審3.技能競賽中華民國委員會技能競賽裁判

許世國 老師
學歷:專科學校自學進修學力鑑定   食品工程
專長:專業領域:中式西點、蛋糕麵包開發與製作、飯店點心房管理證照
我想瞭解更多
  • code
    換一個
若您有進修網會員帳號,建議您登入進修網,省去填表部份欄位的填寫!
208*200  淑麗老師 椅子瑜珈 課程回函右下-好康專區
讀者留言
相關進修課程推薦
  課程名稱 認證機構(分校) 上課地點 費用 開課日期
索取課程資料
收藏課程資料
【烘焙】輕鬆做點心 中原大學推廣... 桃園市中壢區 3600 2019-04-25
索取課程資料
收藏課程資料
【咖啡】咖啡探索營A班 中原大學推廣... 桃園市中壢區 4500 2019-04-06
索取課程資料
收藏課程資料
夢幻系韓式裱花蛋糕-古典玫瑰園... 中國文化大學... 高雄市前金區 2100 隨時開課
索取課程資料
收藏課程資料
【超值體驗】親子料理-杏仁瓦片... 中原大學推廣... 桃園市中壢區 900 2019-05-25
索取課程資料
收藏課程資料
【餐飲證照】韓國KDBA巧克力製... 健行科技大學... 桃園市中壢區 9900 2019-04-21
2019大學博覽會第二波
好康專區

登入1111進修網

1
2
提示
3
從facrbook登入
我無法登入、忘記密碼?
註冊成為進修會員