廚師證照班專班實作保證班扎扎實實72道家常料理示範+實作考到為止的保證班

開課日期:隨時開課 課程費用:16000
上課時間:週一,週二,週五,週日 / 上午,下午 學習時程:63小時
上課地點: 桃園市中壢區復華街253號 map
適用對象:
年滿15歲
收藏課程
課程特色
開課日期:
中餐假日(日)
1/5、1/12、1/19、2/2、2/9、2/16、2/23

中餐平日(二)
1/7、1/14、2/4、2/11、2/18、2/25、3/3

中餐平日(五)
2/21、3/6、3/13、3/20、3/27、4/10、4/17

中餐假日(六)
2/15、3/14、3/21、3/28、4/11、4/18、4/25


1、可以輔導學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之烹調技能。

2、可以輔導學員學習刀工:切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技能。

3、可以輔導學員順利考取中餐技術士證照。

4、結訓後可從事相關餐飲工作。

考取證照後讓您可以升學加分,求職加薪。

5、可以學習雕水花片的要求以象形、美感、平整、均衡
培訓第二專長絕對不能等!

趕快加入我們行列吧!


群益烹飪調酒短期補習班,為政府立案第1030281824之專業補習班,本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格,並為學員投保公共意外險。

師資方面:
本班擁有專業熱忱師資團隊,在教學上有多年豐富的教學與證照輔導經驗,教師定期研習進修,更專業精彩的教學內容在課堂上呈現,期望學員能學習餐飲技藝及體會感受餐飲藝術的美。

在證照輔導項目包含中餐乙級、中餐丙級、西餐丙級、烘焙丙級、飲料調製丙級等專業技術士,輔導學員考取餐飲相關證照,順利就業、轉業、創業 。


硬體設備方面:
本班擁有專業教室中,國家級考場、現代化、專業的烹飪設備,為職訓局及國軍退輔會健行科技大學推廣教育中心委託的專業受訓場地。


本班以【專業】【用心】【負責】【熱忱】的理念輔導學員完成學員學習目標,提供更優質的服務及課程,期望提升學員餐飲技藝並培養對餐飲藝術的賞析能力,高超餐飲技藝提昇了餐飲藝術的美,讓這份美迎著晨曦至落日,每一天每一刻都有幸福的感動。
詳細內容
套試題分301 大題及302 大題,兩大題各再分12 題組,每題組有三道菜,各題組試題說明如下:
301-1 青椒炒肉絲,茄汁燴魚片,乾煸四季豆
301-2 燴三色肉片,五柳溜魚條,馬鈴薯炒雞絲
301-3 蛋衣雞片湯,菊花溜魚球,竹筍炒肉絲
301-4 黑胡椒豬柳,香酥花枝絲,薑絲魚片湯
301-5 香菇肉絲油飯,炸鮮魚條,燴三鮮
301-6 糖醋瓦片魚,燜燒辣味茄條,炒三色肉丁
301-7 榨菜炒肉絲,香酥杏鮑菇,三色豆腐羹
301-8 脆溜麻辣雞球,銀芽炒雙絲,素燴三色杏鮑菇
301-9 五味炸肉條,三色煎蛋,三色冬瓜捲
301-10 涼拌豆干雞絲,辣豉椒炒肉丁,醬燒筍塊
301-11 燴咖哩雞片,酸菜炒肉絲,三絲淋蛋餃
301-12 雞肉麻油飯,玉米炒肉末,紅燒茄段
302-1 西芹炒雞片,三絲淋蒸蛋,紅燒杏菇塊
302-2 糖醋排骨,三色炒雞片,麻辣豆腐丁
302-3 三色炒雞絲,火腿冬瓜夾,鹹蛋黃炒杏菇條
302-4 鹹酥雞,家常煎豆腐,木耳炒三絲
302-5 三色雞絲羹,炒梳片鮮筍,西芹拌豆干絲
302-6 三絲魚捲,焦溜豆腐塊,竹筍炒三絲
302-7 薑味麻油肉片,薑絲醬燒鮮魚,竹筍爆肉丁
302-8 豆薯炒豬肉鬆,麻辣溜雞丁,香菇素燴三色
302-9 鹹蛋黃炒薯條,燴素什錦,脆溜荔枝肉
302-10 滑炒三椒雞柳,酒釀魚片,蒸三色蛋
302-11黑胡椒溜雞片,蔥燒豆腐,三椒炒肉絲
302-12馬鈴薯燒排骨,香菇蝦米扒菜膽,五彩杏菇丁
師資介紹
創 辦 人:施小惠老師 學 歷:就讀環球科技大學-中小企業經營與策略管理研究所 證 照: 1 丙級調酒技術士 2 丙級西餐烹調技術士 3 丙級中餐烹調技術士-葷食 4 丙級烘焙食品技術士-麵包 5 丙級中式麵食加工技術士 6 丙級烘焙食品技術士-蛋糕 7 丙級中餐烹調技術士-素食 8 乙級中餐烹調技術士-葷食 9 乙級中式麵食加工技術士- (酥油皮-糕漿皮類) 10乙級烘焙食品技術士-(西點蛋糕 麵包) 教學經歷 1 健行科技大學推廣教育中心--102年2月至104年9月 擔任中餐丙乙級技術士/西餐技術士課程教學技術講師 2 三立烘焙原料行--98年10月至100年10月 擔任烘焙麵包/中式麵食酥油皮-糕漿皮類證照課程技術講師 3 博曜烹飪顧問社--100年10月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學技術講師 4 桃園縣私立大興高級中學-餐飲管理科兼任講師 5 桃園縣立大成國民中學--101年2月7月 資源式中途班--教授「餐飲製作課程」技術講師 6 私立方曙高級商工職業學校--101年2月至今 進修部--擔任餐飲管理科專任講師 7 桃園縣失業者職訓班(中式烹飪實務班)--101年7月至101年8月 教授「烘焙(證照)/中餐(證照)/創意甜點/綜合應用實習課程」技術講師 8 東方設計學院--觀光與休閒事業管理系--101年12月起~ 在職進修班--教授「地方小吃製作課程」技術講師 9.新竹縣立關西國中 國中技藝班-培訓國中技藝競賽(烘焙組) 102年7月~102年12月 10 群益烹飪調酒短期補習班--102年7月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學/中式麵食乙、丙級、台灣小吃 課程技術講師 11 永平高級工商職業學校-擔任餐飲管理科兼任講師 擔任中餐丙級/烘焙丙級技術士證照課程技術講師 特殊獎項 參加2012年第一屆亞洲名廚競賽 (1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012) 1 團體賽--獲得『金牌奬』 2 個人賽--獲得『特金奬』 榮譽 1、榮獲105年全國總工會勞工楷模 2、榮獲衛生福利部食品藥物管理署表揚105年度優良廚師(金帽獎) 閱讀更多: https://chiuan-yi-1020709.webnode.tw/%e5%b8%ab%e8%b3%87%e4%bb%8b%e7%b4%b9/%e9%87%91%e7%89%8c%e5%bb%9a%e5%b8%ab-%e6%96%bd%e5%b0%8f%e6%83%a0%e8%80%81%e5%b8%ab/
 
 
◆師資:
補教名師 施小惠老師 ◆榮譽:
1、參加2012年第一屆亞洲名廚競賽 (1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012) 1 團體賽--獲得『金牌奬』
2 個人賽--獲得『特金奬』 二、榮獲105年全國總工會勞工楷模 三、榮獲衛生福利部食品藥物管理署表揚105年度優良廚師(金帽獎) 培訓第二專長絕對不能等! 趕快加入我們行列吧!!
 
 
補教名師 鄭嘉慶老師

【堅強的陣容】
【合法的教室】
【頂尖的設備】
【優秀的師資】
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