烘焙乙級【西點蛋糕+麵包】證照班
開課日期 | |
2025-10-22 |
課程費用 | |
線上洽詢 |
開課地點 | |
台北市中正區忠孝西路一段72號10樓 |
| 適合職務 | |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
2025-10-22
學習時程
96小時以上
上課時間
週一,週三
上課時段
上午,晚上
適用對象
進階課程，適合有烘焙業內經驗或已考過烘焙丙級證照者
課程特色
★「一次繳費、長期學習制」，日後可免學費不限次回訓上課(酌收材料費)，直到考取為止！
★學科+術科融會貫通教學
★烘焙百分比計算教學，講解到會為止！
★老師會提點學員應考重點&抽到各題組時間和製作流程掌握
★針對不同學員問題狀況，皆能悉心解說指導
★幫學員關注每年考試動態，協助報考！
詳細內容
※烘焙乙級共24個混合產品：
●麵包類：不帶蓋雙峰紅豆土司、沙菠蘿麵包、墨西哥麵包、半月型牛角麵包、菠蘿甜麵包、起酥甜麵包、帶蓋全麥土司、帶蓋白吐司、辮子麵包、三辮丹麥土司。
●西點蛋糕類：玫瑰花戚風裝飾蛋糕、巧克力海綿屋頂蛋糕、水浴蒸烤乳酪蛋糕、棋格雙色蛋糕、水果蛋糕、虎皮戚風蛋糕捲、裝飾海綿蛋糕、巧克力慕斯、蘋果塔、雙皮核桃塔、三層式乳酪慕斯、奶酥皮水果塔、裝飾鬆餅、小藍莓慕斯。
☆上課所需設備、器具、物料全盤提供操作使用，備有檢定標準配方表供學員學習使用。
☆10/8開班，週一及週三上課，開早班10點 / 晚班7點，每堂課3~3小時多，共24次課程！(約2個多月上完所有課程)
若有特殊時段需求，亦可安排客製化教學
☆小班教學，每堂課比照術科檢定的製作量教學&實作。
■創業家烘焙課程連結：http://www.best-168.com.tw/zh_TW/products-category2/category/1548749583001
師資介紹
蕭玉貴 老師
現任：
創業家烘焙班專任講師
經歷：
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師
輔導：
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊
現任：
創業家烘焙班專任講師
經歷：
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師
輔導：
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊
備註
★最近報名享有八折優惠價！有意速洽02-2375-6395
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