咖啡創業+拉花實戰班

開課日期:2019-10-02 課程費用:電洽
上課時間:不拘 / 不拘 學習時程:101小時
上課地點: 台北市中正區忠孝西路一段72號10樓 map
適用對象:
不拘
收藏課程
課程特色
●課程可回訓,日後回班熟練加強或學習新內容,免學費僅酌收材料費!


●開課時段多,無須湊人數開課,避免學員報名後久候開班。


●小班教學,學理+技術扎實授課。


●除技術傳授外,針對創業實務內容提供實戰課程,讓學員具備規劃經營能力!


●免費一對一創業輔導諮詢

●免費提供廠商資料,但上課不推銷,真正讓學員選擇適合自己的廠商!
詳細內容

§咖啡學理:咖啡豆生產流程、豆種產地風味辨識、烘焙程度影響


§手工咖啡:手沖(紙濾式)、法蘭絨(布濾式)、虹吸咖啡壺(日式/義式/比利時天秤)、荷蘭冰滴、越南咖啡、土耳其咖啡


§義式咖啡:
義式機操作,濃縮咖啡萃取,綿細奶泡發製等基本功教授。

義式經典咖啡 冰&熱製作:經典濃縮、美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、抹茶拿鐵、可可歐蕾等。


§花式創意咖啡:
(熱)愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、漂浮維也納、熱帶咖啡、鴛鴦咖啡、榛果巧克力咖啡等
(冰)藍色天空、鴛鴦、烤布蕾咖啡、日出、咖啡抹茶拿鐵、漂浮拿鐵等


§咖啡冰沙:卡布奇諾冰沙、黑森林摩卡冰沙、巧酥冰沙等


§咖啡拉花:拉花、雕花、畫花、3D立體拉花,從簡易圖形到進階圖形皆教授,示範圖形高達20種變化!


§咖啡店手工鬆餅:比利時鬆餅&美式鬆餅

 

★除了咖啡技術教學外,還有針對創業實務的「經營管理課程」,培植創業軟實力!

 

●成功開店創業的契機

●開新店好還是二手店有利

●獨資最好還是合夥有利

●商品組合、價格結構、立地條件確立

●開店之前置規劃與流程管控

●硬體設備建構

●軟體條件營造

●行銷與定價策略制定

●人員招募訓練與內部管控

●損益平衡估算、如何提升經營效益

 

 

師資介紹
☆雙師資☆
十幾年餐飲經驗業內師資,在本班教學逾十年,懂技術會授課!
創業&輔導經驗逾30年顧問,無私為創業家學員開班授課,經驗傳承!
報名方式
如您對本課程有興趣,或需相關諮詢,請於下方留下您的聯絡資訊,我們將派專人與您聯繫,為您安排上課事宜,或回覆問題,感謝您!
備註
此期報名,免費贈送其他吧檯餐飲課程!
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