TQUK認可 藝術拿鐵 認證課程

開課日期:隨時開課 課程費用:線上洽詢
上課時間:週二 / 晚上 學習時程:每週一堂,每堂2小時,含考試共7堂
上課地點: 台北市大同區民族西路31巷12號1樓 map
適用對象:
. Level 1 無經驗可

. Level 2 已通過藝術拿鐵Level 1 測驗者
收藏課程
課程特色
咖啡拉花的圖形與飲料結構的關係密不可分,不同的機型有不同的發泡技巧,不同的杯子有不同的拉花技巧,圖案形成的概念理解後,就等著我們發揮天馬行空的創意囉。


”優質的義式咖啡、完美的奶泡,加上漂亮的圖形“ 是這堂課的學習目標,本課程採小班制學習,依照學員的進度調整課程進行的方式,以達到最有效果的學習。
詳細內容

 

學習目標

  

 · 學習優質義式咖啡製作技術

  

 · 學習優質奶泡製作技術

  

 · 學習Latte Art製作技術

  

  

學習時數

  

 · 團體班  每週一堂,每堂二小時,共計七週

           含六堂實習課程 與考試一堂、 (每班人數10人)

                                                      
 · 個人班  採預約制,每堂二小時,共計七堂

           含六堂實習課程 與考試一堂

   

 

評核辦法

  

 · 共四項科目 

 

   >術科 準備 製作 服務 善後

  

 

認證級別

  

 · Level 1

  

 · Level 2

  

  

課程大綱

 

團體班
級別 Level 1 Level 2

 

1. 認識TQUK 藝術拿鐵拉花大師 課程結構 及 訓練目標

  

2. 優質Espresso製作技巧訓練

  

3. Latte Art - 愛心 圖形製作技巧訓練

 

 

1. 認識TQUK 藝術拿鐵拉花大師 課程結構 及 訓練目標

  

2. Espresso研磨器材調整設定技巧訓練

  

3. Latte Art - 開底+葉子 圖形製作技巧訓練

 

第二週
 
Latte Art - 葉子 圖形製作技巧訓練
 
 
Latte Art - 彩帶心 圖形製作技巧訓練
 
第三週
 
Latte Art - 串心 圖形製作技巧訓練
 
 
Latte Art - 葉子混合愛心 圖形製作技巧訓練
 
第四週
 
Latte Art - 開底+串心 圖形製作技巧訓練
 
 
Latte Art - 天鵝 圖形製作技巧訓練
 
第五週
 
考試重點解說、流程示範 及整合技巧訓練
 
 
考試重點解說、流程示範 及整合技巧訓練
 

第六週

 
實習本課程最終考評之術科評核流程練習
 
 
實習本課程最終考評之術科評核流程練習
 
第七週

 

藝術拿鐵拉花大師技巧資格證照考試

  

 術科測驗

     >  自選圖形

     >  5分鐘 前置準備作業

     >  15分鐘 完成四杯飲品製作測驗

     >  5分鐘 清潔 (將吧台回覆原狀)

 

 

藝術拿鐵拉花大師技巧資格證照考試

  

 術科測驗

     >  抽取圖形

     >  5分鐘 前置準備作業

     >  15分鐘 完成四杯飲品製作測驗

     >  5分鐘 清潔 (將吧台回覆原狀)

 

 

報名團體班:請洽大同大學推廣教育部 

報名個人班:請洽卓老師精品咖啡教學中心

 

  

頒授資歷

  

團體班課程實習結束未缺課者,將可取得大同大學推廣教育部頒發之結業證書。

另經評核通過者,將取得TQUK藝術拿鐵拉花大師 資格證書。

  

 

附註說明

  

1.本課程授課教室符合 TQUK 課程中心與考試中心的所有設施標準。

2.本課程進行方式由老師示範完畢後,學員將輪流實作 ( 在課程時間內,實習不限次數 )

  

 更多詳情請閱

卓老師精品咖啡教學中心官方網頁 https://www.cherrysmilecoffee.com/

 

 

師資介紹

授課講師:

卓老師精品咖啡教學中心 團隊講師群 https://goo.gl/LQTQUp

報名方式
如您對本課程有興趣,或需相關諮詢,請於下方留下您的聯絡資訊,我們將派專人與您聯繫,為您安排上課事宜,或回覆問題,感謝您!
備註
卓老師精品咖啡教學中心
營業時段 平日13:00-18:00
中心電話 02-25960505
Mail : scaa8406@gmail.com
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