HACCP「食品安全管制系統」基礎課程班第4期

開課日期:2018-01-20 課程費用:6000 備註:早鳥5500
上課時間:假日 / 上午,下午 學習時程:每週六、日0830-1700共32小時
上課地點: 台北市信義區吳興街250號(臺北醫學大學校本部) map
適用對象:
各大專所有食品餐飲、保健營養相關科系學校師生、從業人員、HACCP小組成員等,及有興趣參訓...看完整
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課程特色
近年來引爆一連串食安問題,再再凸顯社會上對食品安全的重視。
而食品衛生安全是一種任務型的工作,從事這些生產加工及其相關產業的作業人員應體認食品衛生安全在管理制度上面的重要性。
基礎班針對良好衛生規範及HACCP的原則,訓練學員撰寫HACCP程序書,採用課程講述和情境教學方式及實務的導練,訓練學員能對HACCP的制度有更深入的體認。
詳細內容
1.GHP(一)文件管制(文件撰寫)暨衛生管理
2.GHP(二)製成及品質
3.GHP(三)倉儲、運輸、檢驗與量測、客訴、 成品回收、教育訓練
4.防治食品中毒
5.食品法規
6.製程之危害分析與重要管制點計畫
7.實施HACCP系統之預備步驟
8.HACCP矯正措施及確認系統之建立
9.HACCP實務演練
10.綜合測驗/小組討論
師資介紹
 中華HACCP協會講師群
報名方式
如對本課程有興趣,或是有其他相關問題想詢問
請填寫下方的聯絡資料表,將有專人與您聯繫
為您安排上課時間及地點,或是回覆您相關疑問
備註
學雜費及報名費,共計6,000元
本校教職員生(含退休人員及校友)、中華HACCP協會會員(需檢附證件)優惠價:5,500元
106/12/15前報名並繳費一樣享優惠價5,500元

本班為非學分班,無實習(或實驗)課程,修讀時數為32小時,學員修讀期滿經衛生局核備許可由主辦單位核發訓練合格證書。


洽詢電話: (02)6638-2736分機1305進修教育組 劉小姐
報名傳真:(02)2738-7348
地 址:106 臺北市大安區基隆路二段172-1號13樓 臺北醫學大學大安校區進修推廣處

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