地中海絕妙滋味

開課日期:隨時開課 課程費用:4800
上課時間:週五 / 上午,下午 學習時程:12
上課地點: 建國本部 地址:台北市大安區建國南路二段231號 map
適用對象:
1.對地中海飲食方式VS台灣在地食材有強烈的興趣 2.想了解優質多酚食物的健康平衡美味 3....看完整
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課程特色
【課程介紹】夏日涼伴!
義式經典開胃菜梅汁小番茄+低溫爐烤小番茄;瘦身必學的高纖巫婆湯?
西瓜不但是水果,也能入菜搭配爐烤脆皮雞腿?
還有人人喜愛的蛤蠣燉飯及干貝佐小番茄黛絲醬… 使用橄欖油、蔬果搭配肉類及海鮮地中海飲食法,只要小小改變,就能更健康的魔法!
【教學內容】☆week 1: A.彩椒油醋醬中卷罐沙拉 B.巫婆叫馬可老師燉蔬菜湯 ★week 2: A.爐烤脆皮雞腿/西瓜莎莎醬 B.藍莓奶油杯子蛋糕 ☆week 3: A.梅汁小番茄+低溫爐烤小番茄 /馬茲瑞拉起士開胃盤 B.起士風味蛤蠣蔬菜燉飯 ★week 4: A.嫩煎北海道干貝佐小番茄黛絲醬 B.蒜苗豆腐乳拌炒雞腿義大利麵 一道示範,一道實作,給你雙重學習經驗!
【健康美味的魔法-地中海飲食】 世界衛生組織(WHO)曾公開表示,地中海飲食法是促進人體健康、長壽,使人充滿活力的最佳飲食方法,有效降低心血管疾病的風險,預防心臟病、中風、防癌與抗老化,甚至能改善失智及憂鬱症狀。
地中海飲食法,泛指地中海四周的國家的傳統飲食模式,包括:歐洲的希臘、西班牙、義大利、法國、南斯拉夫、亞洲的土耳其、敘利亞、黎巴嫩、埃及和北非的突尼西亞、摩洛哥。
健康與美味兼具的地中海飲食特色為高纖、高鈣、抗氧化。
以食用非精製的植物類的食材及大量的水果、蔬菜、穀類、堅果與豆類。
主食為白肉,雞肉與富含omega-3脂肪酸的深海魚類及海鮮。
搭配新鮮蔬果,水果類如:葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓,蔬菜類則以花椰菜、洋蔥等多酚類食物及富含維生素、礦物質與膳食纖維。
也可飲用少量的紅酒,來增加多酚的攝取,增加抗氧化功能。
另外,地中海飲食使用橄欖油調製食物,利用其中的單元不飽和脂肪酸和多酚,提高血液中的好膽固醇,減少壞膽固醇,對抗自由基,減少動脈硬化的發生。
運用這個原則所設計出來課程,要教給你一個只要小小改變,就能更健康的美味魔法!
打造你的地中海絕妙滋味!
【聽聽學員怎麼說】 ★老師很不藏私,非常樂意分享,上課氛圍很開心!
☆謝謝老師的用心教學,分享專業知識與小秘訣,非常受用!
★老師很幽默,做出來的食物好看又好吃!
☆按照老師教的步驟,回家都能完美重現課堂上的美味!
【師資說明】廚房頑童 - 謝長勝 Marco ★專業西餐廚師、義大利餐廳經營者 ★O.N.A.O.O 義大利國立品由協會認證品油師 ★著作:Crazy Marco 地中海料理教室、每天5分鐘,4週享瘦一身輕 ★經由地中海飲食法及運動,成功減重30公斤 不做花俏的料理,忠於道地原味的健康飲食概念,就像地中海的風情般多元、自然、健康!
詳細內容
☆week 1: A.彩椒油醋醬中卷罐沙拉 B.巫婆叫馬可老師燉蔬菜湯 ★week 2: A.爐烤脆皮雞腿/西瓜莎莎醬 B.藍莓奶油杯子蛋糕 ☆week 3: A.梅汁小番茄+低溫爐烤小番茄 /馬茲瑞拉起士開胃盤 B.起士風味蛤蠣蔬菜燉飯 ★week 4: A.嫩煎北海道干貝佐小番茄黛絲醬 B.蒜苗豆腐乳拌炒雞腿義大利麵 一道示範,一道實作,給你雙重學習經驗!
【健康美味的魔法-地中海飲食】 世界衛生組織(WHO)曾公開表示,地中海飲食法是促進人體健康、長壽,使人充滿活力的最佳飲食方法,有效降低心血管疾病的風險,預防心臟病、中風、防癌與抗老化,甚至能改善失智及憂鬱症狀。
地中海飲食法,泛指地中海四周的國家的傳統飲食模式,包括:歐洲的希臘、西班牙、義大利、法國、南斯拉夫、亞洲的土耳其、敘利亞、黎巴嫩、埃及和北非的突尼西亞、摩洛哥。
健康與美味兼具的地中海飲食特色為高纖、高鈣、抗氧化。
以食用非精製的植物類的食材及大量的水果、蔬菜、穀類、堅果與豆類。
主食為白肉,雞肉與富含omega-3脂肪酸的深海魚類及海鮮。
搭配新鮮蔬果,水果類如:葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓,蔬菜類則以花椰菜、洋蔥等多酚類食物及富含維生素、礦物質與膳食纖維。
也可飲用少量的紅酒,來增加多酚的攝取,增加抗氧化功能。
另外,地中海飲食使用橄欖油調製食物,利用其中的單元不飽和脂肪酸和多酚,提高血液中的好膽固醇,減少壞膽固醇,對抗自由基,減少動脈硬化的發生。
運用這個原則所設計出來課程,要教給你一個只要小小改變,就能更健康的美味魔法!
打造你的地中海絕妙滋味!
【聽聽學員怎麼說】 ★老師很不藏私,非常樂意分享,上課氛圍很開心!
☆謝謝老師的用心教學,分享專業知識與小秘訣,非常受用!
★老師很幽默,做出來的食物好看又好吃!
☆按照老師教的步驟,回家都能完美重現課堂上的美味!
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