食品技師專業學分班-食品加工學(含實習)(單修3學分)

開課日期:2019-06-16 課程費用:9000
上課時間:週日 / 上午 學習時程:54小時
上課地點: 台北市中山區大直街68號 map
適用對象:
1.專科以上畢業
2.欲報考專門職業及技術人員高等考試食品技師須修學分者
3.對食品相關工...看完整
收藏課程
課程特色
1.《課程目標》學習食品加工學的基本原理與方法,食品加工單元操作與單元程序。
認識農、畜、水產品等加工製程與產品,以及新穎食品加工技術。
了解基本的食品加工應用、產製設計與分析的整合概念。


2.《課程簡介》食品加工學為以物理、化學及生物學技術處理農畜水產品原料,增加其保藏性、嗜好性、營養性與經濟價值的重要基礎應用課程。
本課程藉由系統化介紹食品加工的單元操作與單元程序的專業知識,讓學生能活用已習得之基礎學科知識,了解傳統與創新食品科技的應用,並且能把握食品相關的時事動態。


3.《教學目的》讓學生了解食品加工學的知識內涵、應用方式與相關趨勢。
詳細內容
  1. 開課期別:141-3期
    開課狀況:準時開班
    課程代號:891020
    開課日期:2019-06-16至2019-09-01
    課程時數:54小時
    開課時段:日 08:30 - 12:30
    學費: $9000
    備註:上課時,依公告課表為主
 
食品技師證照趨勢:
●依法令規定101年5月8日起HACCP應設立管制小組,成員至少1人應取得食品技師證照。
●配合102年政府考試新規定,7大領域8學科20學分,符合報考資格。
●國內食品技師人才缺乏,目前取得專業證書僅1,000人,市場需求量大。
師資介紹
 實踐大學專/兼任教師
 
 
 
報名方式
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